Neunošenje ugljenih hidrata u organizam je mnogo štetnije nego što mislite.
Ponekad vam "zamagli" pred ocima, iscrpljeni ste i imate glavobolje? To su neki od simptoma "virusa ugljenih hidrata", koji nastaju nakon što konstantno izbegavate unošenje i najmanje kolicine ugljenih hidrata.
Strucnjaci upozoravaju da se takozvani virus ugljenih hidrata najcešce javlja kod osoba koje se pridržavaju Paleo dijete, a koja podrazumeva kompletno izbacivanje iz ishrane prostih ugljenih hidrata, poput krompira.
Virus ugljenih hidrata je termin kojim se opisuje reakcija tela na iznenadni nedostatak ugljenih hidrata u organizmu, i ucinice da se na pocetku takve ishrane osecate letargicno i generalno loše.
"Kada izbacimo ugljene hidrate, telo mora da se adaptira na proizvodnju energije na drugi nacin", objašnjava dr Ešton Harper.
"Taj proces može da potraje nedeljama i tokom tog perioda imate simptome slicne simptomima gripa jer telo nema dovoljno energije iz masti i proteina, koliko dobija iz ugljenih hidrata".
Zagovornici Paleo dijete tvrde da se simptomi povlace kada se telo navikne na ovakvu promenu u ishrani.
Medutim, strucnjaci isticu da ovaj takozvani virus nije medicinsko stanje, ali da može da bude znak da telo ne dobija energiju koja mu je potrebna.
"Glavni izvor energije za mozak je glukoza. Kada je iznenada ne unosite, kao što je slucaj kada ne unosite ugljene hidrate, osecate se veoma umorno i nemate energije. Nivo serotonina je pogoden restrikcijom ugljenih hidrata, zbog cega ste i lošije raspoloženi", objašnjava nutricionista Harli Strit.
Dr Merilin Glenvil dodaje da su nerafinisani ugljeni hidrati važni za organizam jer mu daju energiju koja duže traje i stabilizuju nivo šecera u krvi jer ih telo sporije vari.
"Zato je važno da jedete, na primer, braon pirinac, integralni hleb…", kaže nutricionistkinja.
Simptome virusa ugljenih hidrata možete da osetite i ukoliko se pridržavate nekih drugih dijeta, insistira dr Lamber.
"Ovi simptomi mogu da se jave kod bilo koje dijete koja podrazumeva naglu restrikciju energije. Nije zdravo praviti tako nagle promene u ishrani jer to može da ostavi dugorocne posledice na zdravlje, posebno ukoliko se to radi bez nadzora lekara", kaže ona.
Iako neke dijete podrazumevaju izbacivanje citavih grupa namirnica iz ishrane, poput mlecnih proizvoda ili mesa, dr Lamber kaže da to nije potrebno, posebno ako je vaš krajnji cilj skidanje viška kilograma.
"Nikako nisam za to, to nije održivo i može da dovede do nedostatka nutrijenata u organizmu i stvori poremecen odnos prema hrani. Držanjem vecine drasticnih dijeta se gube voda i mišici iz organizma, a ne masti", zakljucuje.