mondo.rs

Kako se prave kalcone

Autor:

Ako volite picu, volećete i kalcone, a prave se vrlo jednostavno.

Kako se prave kalcone Foto: Guliver/Getty Images/bhofack2

Ono što je sjajno u vezi sa kalcone pogačicama je to što možete da ih napunite čime god želite – mlevenim mesom, šunkom, spanaćem, sirom, pečurkama... Dakle, izaberite svoj ukus i uživajte!

Sastojci:

Za testo:

500 grama brašna

250 mililitara mleka

10 grama kvasca

Jedan prašak za pecivo

Jedno jaje

25 mililitara ulja

Za nadev:

Kečap

200 grama šunke

100 grama kačkavalja

Pavlaka

Priprema:

Zagrejte mleko tako da bude tek mlako, pa u to rastopite kvasac. U veću posudu stavite brašno, pa dodajte rastopljeni kvasac, prašak za pecivo, jaje i ulje. Zamesite testo dok ne bude glatko, pa ostavite oko 15-20 minuta da nadođe.

Zatim testo podelite na osam loptica i razvijte ih, ali ne previše tanko – neka budu otprilike debljine vašeg malog prsta.

Kada ste razvili loptice, na polovinu svakog kruga namažite kečap, stavite malo iseckane šunke, narendajte kaškavalj i stavite malo pavlake. Po želji, možete da dodate i malo origana. Sada testo presavijte na pola, odnosno tu polovinu na kojoj ne nadev preklopite "čistom" stranom testa, pa ivice pritisnite viljuškom, kako bi se bolje spojilo, a nadev ostao unutra.

Kalcone premažite jajetom i pospite susamom, pa pecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni.

Ukoliko želite malo "jaču" varijantu, možete da ih pečete oko 10 minuta, zatim da ih odozgo premažete kečapom i narendate još malo kačkavalja, pa da ih pečete još oko 10 minuta.

Tagovi:

Povezano

Sve vesti