Evropska Agencija za bezbednost hrane (EFSA) saopštila je da je u Evropskoj uniji najbezbednije jesti jaja u Luksemburgu i Švedskoj, dok je najrizičnije u Portugaliji, Poljskoj i Češkoj.
Evropska Agencija za bezbednost hrane (EFSA) saopštila je da je u Evropskoj uniji najbezbednije jesti jaja u Luksemburgu i Švedskoj, dok je najrizičnije u Portugaliji, Poljskoj i Češkoj.Najnovije istraživanje te agencije o prisustvu salmonele u EU pokazalo je da je svaki peti komercijalni proizvodjač jaja u Evropi ima koke nosilje zaražene salmonelom.
Program obuhvata naučno istraživanje problema na nivou farmi i, na osnovu toga, odredjivanje politike sa ciljem smanjivanja patogene zaraze u lancu isporuka. Sve to bi moglo dovesti do uvodjenja strože kontrole farmi i preradjivača, objavio je specijalizovani dnevnik "Fudprodakšen" (Foodproduction).
Salmoneloza je, uz kampilobakteriozu (campylobacteriosis), daleko najčešća bolest u EU čiji je uzročnik zaražena hrana. Obe bolesti se često dobijaju konzumiranjem živinskog mesa i živinskih proizvoda, kao što su jaja.
Istraživanje prisustva salmonele je obavljeno na velikim farmama EU sa najmanje 1.000 koka nosilja, u periodu od godinu dana izmedju septembra 2004. i 2005. godine.
Prema preliminarnim rezultatima EFSA, farme na kojima su jata vakcinisana protiv salmonele enteritidis imale su manje izgleda da na njima bude utvrdjeno prisustvo te patogene bakterije.
Prisustvo nekog od tipova salmonele otkriveno je kod 31 odsto ispitanih velikih farmi koka nosilja na nivou EU.
Bakterija, medjurim, nije otkrivena ni na jednoj velikoj farmi komercijalnih proizvodjača jaja u Luksemburgu i Švedskoj. U Portugaliji je, istovremeno, oko 80 odsto farmi imalo bar jednu koku pozitivno testiranu na salmonelu.
U Češkoj je oko 64 odsto farmi koka nosilja testirano pozitivno, dok je u Poljskoj na 56 odsto farmi otkriven jedan ili drugi tip bakterije, a u Estoniji na 52 odsto farmi. Objavljivanje konačnog izveštaja o ovom istraživanju očekuje se u oktobru 2006.
Studija Evropske komisije, objavljena prošle godine, pokazala je da su u 25 članica EU tokom 2004. zabeležene 192.703 slučaja salmoneloze i 183.961 slučaj kampilobakterioze.
To je bilo i prvo ispitivanje prisustva niza zoonoza u EU, bolesti izazvanih neispravnom hranom koje se prenose sa životinja na čoveka i mogu se dobiti direktno od životinja ili unošenjem zaražene hrane.
U 25 članica Unije je 2004. godine zabeleženo ukupno 6.860 žarišta zoonoza sa 42.447 zaraženih osoba. Daleko najčešće zoonotske bolesti kod ljudi su salmoneloza i kampilobakterioza, a najsmrtonosnija je listerioza, pokazali su podaci tog ispitivanja.
(Tanjug)
