Kako se peče prase

Autor:

Ukoliko ste praseće pečenje preskočili za prethodne praznike, ili biste još malo da uživate u vašem omiljenom mesu, ispecite prase za proslavu Srpske nove godine.

6
A- A A+

Računajte da na jednu osobu ide od 250 do 400 g mesa, zavisi koliko su ukućani i gosti "ješni".

Dva do tri sata pre pečenja prase treba dobro posoliti. Neposredno pre stavljanja u rernu skinuti suvišnu so. Ukoliko volite reš kožicu namažite meso crnim vinom pre stavljanja u rernu, ali i jednom tokom pečenja.

Tokom pečenja povremeno okrećite prase.

Prase "voli" alkohol, pa ga neki zaliju i pivom, a pola sata pre nego što ga izvade iz rerne preliju ga konjakom.

Preporučuje se da u pleh za pečenje stavite rešetku tako da meso ne leži u masnoći. Tako će para dopreti sa svih strana, a meso će biti meko i sočno.

MONDO Vam želi srećnu Novu godinu i da vam pečenje bude - "prste da poližeš"!

Tagovi:

Povezano

Sve vesti