Većina ljudi odbacuje semenke lubenice kada jede ovo slatko voće, ali ne bi trebalo to da radite. Seme lubenice je zdravo, mada složićete se, ne tako ukusno kao lubenica. Ipak, nutricionisti savetuju da ga pojedete zajedno sa voćem jer je bogato proteinima, vitaminom B, magnezijumom, monozasićenim i polizasićenim mastima. Ovi sastojci smanjuju nivo lošeg holesterola, rizik od upala i rizik od srčanih bolesti.

Semenke raznog voća su generalno dobre za zdravlje, ali seme lubenice zbog svih hranljivih sastojaka na neki način je zvezda među semenkama, kažu stručnjaci.

Takođe, nutricionisti kažu da je najbolje jesti seme lubenice kada proklija jer tada postaje pravo proteinsko blago. Ako pojedete količinu semenki koja staje u posudu od 0,2 decilitra, unećete 10 grama protena.

Proklijalo seme je često bogatije nutrijentima jer klice pomažu apsorbovanje hranljivih nutrijenata, a i lakše se vari. U slučaju lubenice, proklijale semenke su svetle, skoro bele boje.

Najnovije vesti, savete, preporuke i zanimljivosti u vezi sa zdravljem, čitajte i na našoj Facebook stranici MONDO Klinika.