Kakav hleb jedemo, šta kaže inspekcija

Autor:

Inspekcija je u prethodnih nekoliko meseci kontrolisala više od 700 proizvodnih pogona u pekarama i utvrdila da je hleb dobrog kvaliteta, ali i da pekari ne poštuju sve propise.

7
A- A A+

Zbog toga  je zabranjen rad u 25 objekata, izjavio je danas načelnik u Sektoru poljoprivredne inspekcije Ministarstva poljoprivrede Nenad Vujović.

"Pekarski proizvodi na tržištu su bezbedni i kvalitetni, jer smo utvrdili jako mali procenat zdravstveno neispravnih proizvoda" , rekao je Vujović Tanjugu na sastanku Grupacije proizvođača žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i testenina u Privrednoj komori Srbije.

On je kazao da su kontrolom obuhvaćeni pekarski pogoni u Srbiji za koje se sumnjalo da su rizični.

"Potvrdilo se da smo bili u pravu i došli smo do zaključka da se u tim proizvodnim pogonima u velikom broju ne poštuju propisi i zakonske norme. Što se tiče samog prizvoda sve činjenice, na osnovu laboratorijskih analiza, ukazuju da su hleb i proizvodi od brašna bezbedni i da nema toliko nepravilnosti, jer se uglavom odnose na neke manje bitne stvari" , rekao je Vujović.

Prema njegovim rečima, na tržistu imamo zdravstveno ispravnu i kvalitetnu namirnicu, ali sa druge strane, proizovodni pogoni a posebno oni mali neispunjavaju sve norme.

"Mislimo na sisteme bezbednosti HC CP koji nisu uvedeni, govorimo i o higijeni i načinu deklarisanja proizvoda, niti imaju svu dokumentaciju" , naveo je on.

Kako je rekao Vujović, samo tržište je, takođe, dovelo do zatvaranja više od 100 malih pekara pošto ne mogu da ispune sve propisane norme.

Profesor pekarstva Đorđe Psodorov je rekao da to tržište treba što više kontrolisati.

"Raste kvalitet proizvoda i vidimo da prizvođači ne krše svesno propise već to čine iz raznih razloga, jer smo siromašna zemlja" , naveo je on.

Psodorov je kazao da je primetan trend da jedan vlasnik zatvori pekaru a odmah je drugi otvori i da inspekcija mora takve pekare više da kontroliše.

Jedan od glavnih problema je što kod nas ne postoji obaveza pakovanja hleba, pa se dešava da se ta namirnica nekada dostavlja i taksijem i drugim neodgovarajućim vozilima.

"Ipak, polako se suzbija crno tržište, a brašno i aditivi se nabavljaju od proverenih proizvođača. Na primer, kontrola je pokazala i da nema velikih problema u kvalitetu i da se ne krade na masi hleba", dodao je Psodorov.

Tagovi:

Povezano

  • Pobuna zbog skupljeg hleba, ima mrtvih

    4

    Širom Sudana danas su izbili protesti zbog poskupljenja hleba, a u njima je život izgubio jedan učenik srednje škole...

  • Pravi hleb ješćemo, garantovano - 2018.

    2

    Dileme o tome kakav hleb jedemo i da li to odgovara onome što piše na deklaraciji, mogla bi da se reši novim...

  • Hleb neće poskupeti

    2

    Vlada Srbije je produžila Uredbu o obaveznoj proizvodnji i prometu hleba od brašna T-500, što znači da maksimalna...

  • Neće poskupeti hleb, kaže Ljajić

    8

    Poptpredsednik Vlade Srbije Rasim Ljajić izjavio je danas da hleb "Sava" neće poskupeti, jer nema razloga za to.

  • hleb hrana pekara brašno

    Hleb "sava" od sutra jeftiniji

    0

    Vekna hleba "sava" od sutra će biti jeftinija za 2,5 dinara i njena maksimalna cena iznosiće 46 dinara.

  • Od 1. avgusta ješćemo jeftiniji hleb

    3

    Vekna hleba "sava" od 1. avgusta biće jeftinija za 2,5 dinara i njena maksimalna cena biće 46 dinara, izjavio je...

Sve vesti