U Bugarskoj je einkorn pšenica gajena još u neolitsko doba, a divlji varijeteti ove pšenice se i danas mogu naći u toj zemlji.
U međuvremenu einkorn pšenica je zapostavljena jer zahteva dodatnu preradu, prinosi joj nisu visoki, a tip glutena koji sadrži otežava korišćenje u pekarskoj industriji.
Međutim, sve veća svest o zdravlju, sklonost organskoj hrani, činjenica da einkorn pšenica uspeva i na zemljištu slabijeg kvaliteta, ne tražeći đubrenje, kao i da je veoma tražena u zapadnim zemljama, a uz to je i odličnog ukusa, učinili su da se površine pod tim usevom u Bugarskoj ove godine utrostruče u odnosu na 2011. - na oko 400 hektara.
Ova stara vrsta pšenice se sve više gaji i u Francuskoj, Italiji i Austriji.
Studije pokazuju da je znatno bogatija proteinima nego obična pšenica, ima više gvožđa i cinka, a sadržaj oksidanata, koji se bore protiv starenja i hroničnih bolesti, je osam puta veći nego kod uobičajenih vrsta pšenice. Osim toga, stomak mnogo bolje podnosi gluten iz einkorn nego iz obične pšenice.
(Tanjug)
U međuvremenu einkorn pšenica je zapostavljena jer zahteva dodatnu preradu, prinosi joj nisu visoki, a tip glutena koji sadrži otežava korišćenje u pekarskoj industriji.
Međutim, sve veća svest o zdravlju, sklonost organskoj hrani, činjenica da einkorn pšenica uspeva i na zemljištu slabijeg kvaliteta, ne tražeći đubrenje, kao i da je veoma tražena u zapadnim zemljama, a uz to je i odličnog ukusa, učinili su da se površine pod tim usevom u Bugarskoj ove godine utrostruče u odnosu na 2011. - na oko 400 hektara.
Ova stara vrsta pšenice se sve više gaji i u Francuskoj, Italiji i Austriji.
Studije pokazuju da je znatno bogatija proteinima nego obična pšenica, ima više gvožđa i cinka, a sadržaj oksidanata, koji se bore protiv starenja i hroničnih bolesti, je osam puta veći nego kod uobičajenih vrsta pšenice. Osim toga, stomak mnogo bolje podnosi gluten iz einkorn nego iz obične pšenice.
(Tanjug)
Ovo je Partizan! Crno-beli pokazali snagu i srušili i moćni Olimpijakos!
"Aranđelovački bunkeraš" bacio petardu na Nemce: Daj igrače Milojeviću, pa ćeš da vidiš šta je fudbal!
Partizan je u velikom naletu, opet srušio crveno-bele! Pogledajte kako sada stoji na tabeli Evrolige
Mondo ukrštenica za 29. novembar: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!
"Obavestili smo Evroligu da nam je trener napadnut u Areni": Olimpijakos se oglasio posle meča sa Partizanom