Kako se pravi savršeno hrskava pečena slaninica

Autor:

Kuvari otkrivaju najbolje trikove.

0
A- A A+
slanina slaninica suhomesnato meso mesara slaninijada Foto: MONDO/Lana Stošić

Najlakši način je, naravno, da isečete slaninu na tanje kriške i stavite ih u tiganj da se prže. Ali, ako samo to uradite, najveće su šanse da ćete dobiti žilave, smežurane vrlo masne komade.

Evo saveta profesionalnih kuvara kako da to izbegnete, a sve što vam je potrebno je malo vode.

Kad slaninu stavite na tiganj, zalijte je vodom. Ona će sprečiti prskanje masnoće svuda unaokolo, a slanina će biti hrskavija i ukusnija. Ali, ne preterujte sa količinom, voda treba tek da prekrije dno tave.

Tiganj treba da bude dobro zagrejan, naravno.

Ako spremate veću količinu, najjednosavnije je da tanke kriške slanine stavite u tepsiju, pečete ih dvadesetak minuta u rerni na 200 stepeni.

Evo još jednog recepta sa slaninicom:

I zdravo i ukusno :Ragu od spanaća sa slaninom

Povezano

Sve vesti