Korporacija "Mekdonalds" objavila je kako je, posle višegodišnjeg testiranja, konačno izabrala novu vrstu ulja za prženje pomfrita, koje ne sadrži nezdrave trans masne kiseline.

Novo ulje se, po rečima portparola "Mekdonaldsa" Volta Rikera, već koristi u preko 1.200 američkih restorana ove firme.

Riker, medjutim, nije priložio spisak tih restorana, niti je odgovorio na pitanje kad će zdravije ulje naći primenu u svih 13.700 restorana "Mekdonaldsa" u SAD, kao i u onima širom sveta, izveštava AP.

"Mekdonalds" je poslednjih meseci dosta kritikovan što zaostaje u iznalaženju zdravije vrste ulja za prženje pomfrita u odnosu na manje američke lance brze hrane - "Vendiz internešenel" (Wendy's International), "Jam Brendz" (Yum Brands), "KFC" i "Tako bel" (Taco Bell).

Sve ugostiteljske firme će od 1. jula na teritoriji grada Njujorka morati da koriste ulja bez trans masnih kiselina, jer ih je ovaj grad, prvi u SAD, zabranio.

U "Mekdonaldsu" su najavili da će za to biti spremni, ali da neće jedno ulje koristiti u njujorškim, a drugo u ostalim svojim restoranima u SAD, već će svuda koristiti samo zdraviju varijantu.

U poslednjih sedam godina "Mekdonalds" je testirao 18 vrsta biljnih ulja u preko 50 kombinacija. Po rečima Rikera, izabrana mešavina pretežno se sastoji od repičinog, ali u njoj ima i kukuruznog i sojinog ulja. Reakcije potrošača na ukus pomfrita prženog u njemu, su povoljne.

U "Mekdonaldsu" ističu kako zdravije mešavine biljnih ulja već koriste i u nekim svojim restoranima van SAD, ali naglašavaju da regionalne razlike u poljoprivrednoj proizvodnji nameću nužnost razvoja različitih mešavina.

(Tanjug)