Naš najpoznatiji nutricionista prof. dr Ljubomir Pfaf preminuo je danas u Beogradu.
Čuveni nutricionista uz čije smo se savete pravilno hranili i zdravo živeli, a kroz njegove brojne tekstove u novinama i preporuke koje je davao putem malih ekrana kao čest gost u televizijskim emisijama, radio je do poslednjeg dana.
Rođen je u Beogradu 14. septembra 1935. godine.
Bio je specijalista higijene, subpecijalista nutriciolog, a diplomirao je i doktorirao na Medicinskom fakultetu u Beogradu.
Radio je kao šef ishrane i rukovodilac ishrane Tehničko - ekonomskog servisa Medicinskog fakulteta u Beogradu 1964. godine.
Bio je šef odseka za dijetetiku pri odeljenju za ishranu u Zavoda za zaštitu zdravlja Srbije 1969., a zamenik direktora ove ustanove od 1973 do 1985. godine.
Šef odeljenja za higijenu i zaštitu zivotne sredine u ZZZS 1972. Radio je i kao rukovodilac na programu higijenizacije Republike Srbije i stručnim poslovima iz domena ishrane zdravih i obolelih osoba.
Bio je koautor standarda i normativa za ishranu dece i omladine, bolesnika za transplantaciju bubrega, stručno metodološkog upustva na suzbijanju i sprečavanju hroničnih degenerativnih bolesti putem pravilne ishrane.
Radio je kao načelnik službe ishrane u KBC Zemun od 1985 do 2001. godine. Bio je i član Republičke stručne komisije za endokrinologiju i higijenu i zaštitu čovekove sredine.
Napisao je Priručnik za sprečavanje i otklanjanje bolesti nepravilne ishrane;
Bio je član timova koji su radili na izradi zakonskih propisa i normativa za ishranu dece, podseća "Blic"
