U poslednje vreme, društvene mreže su preplavljene neobičnim specijalitetom iz Hrvatske - Karabobanovim lungićem, koji Hrvati hvale na sva usta. Iako na prvi pogled, ovo jelo zvuči kao novitet u gastronomiji, zapravo je reč o pohovanom svinjskom fileu sa kajmakom, svojevrsnoj varijaciji čuvene srpske Karađorđeve šnicle.
Iako mala, ako pitate Hrvate, razlika između ova dva specijaliteta je ogromna. I to ne samo u mesu, već i u samoj pripremi. Kako objašnjavaju, dok se kod nas koristi teleće meso, u Hrvatskoj se često preferira svinjetina, a u receptima se neretko pojavljuje i dodatak sira i šunke, što je dovelo do stvaranja još jedne verzije poznate kao Zagrebački odrezak.
Iako je ovo jelo kod komšija sve popularnije, za razliku od hrvatske reči "lungić" koja označava svinjski file, misterija oko imena "Crni Boban", po kome je specijalitet navodno dobio naziv, još uvek je nepoznata.
I tako, dok jedni tvrde da su Karabobanov lungić i Karađorđeva šnicla samo različita imena za isti specijalitet, a drugi insistiraju da među njima nema nikakve sličnosti, viralni video na Iks-u, i na Jutjub kanalu "Gastro tražilica" dodatno su podgrejali raspravu.
Ispod snimka na Iks platformi u kom muškarac prikazuje kako izgleda Karabobanov lungić i otkriva cenu - 16,5 evra, nizali su se komentari tipičnog "balkanskog duha".
"Karađorđeva na steroidima", "Boban je verovatno vlasnik koji je hteo da bude duhovit. Ja se nadam da je ovo izolovan slučaj", "Mira među nama ne može biti", "Boban ili Đorđe isto mu dođe! Tako su Užičko proglasili za staro Zagrebačko kolo!", "Ko izgugla ko je bio Karaboban iz topa vadim 100 evra", "Pa ovo je sjajno! Guči iz Kine!", "Da sam juče umro, ne bih znao da se Karađorđe zvao Boban!", bili su samo neki od komentara ispod videa.
Inače, Karađorđeva šnicla je jedan od najpoznatijih specijaliteta srpske kuhinje. U osnovi je to panirana pržena šnicla, prethodno punjena kajmakom i umotana poput palačinke. Za pripremu ovog specijaliteta može se koristiti meso po izboru, teleće ili svinjsko.
Šnicla je dobila ime po Karađorđu, a recept je 1956. godine osmislio danas poznati beogradski kuvar Milovan - Mića Stojanović, tada kuvar u restoranu "Golf".
BONUS VIDEO: