Međunarodno udruženje sirara je, prvi put, imenovalo članove iz Srbije i uručilo medalju "Bratstva svetog Igizona".
Medalje su uručene ministru privrede Goranu Kneževiću i još osmorici pojedinaca iz javnog, političkog i poslovnog života koji su doprineli razvoju i "promociji sira i sirarske delatnosti".
Novoimenovani članovi, koji su u Udruženje primljeni na svečanosti posvećenoj siru u rezidenciji francuskog ambasadora u Beogradu, imaće ulogu da nastave širenje tradicije proizvodnje i konzumiranja sira na lokalnom nivou i na taj način obezbede veću vidljivost domaćih proizvoda iz ove industrije.
Ambasador Francuske u Srbiji Frederik Mondoloni imenovan je za zaštitnika Međunarodnog udruženja sirara.
Mondoloni je istakao značaj sira u Francuskoj, naglasivši da je sir deo francuske baštine i da u toj zemlji postoji 1.200 vrsta sira od kojih je 45 zaštićenog porekla.
"Želimo da sve ove ukuse Francuske podelimo sa prijateljima u Srbiji, sa prijateljima koji znaju šta znači dobra hrana", rekao je ambasador.
Nove članove je na večerašnjoj svečanosti proglasio čuveni majstor sira i predsednik ovog udruženja Rolan Bartelemi.
"Prepoznao sam u Srbiji želju da se neko ugosti, da se nešto podeli. Gastronomija u Srbiji je - deljenje. Ovde se sir takođe deli, i to pred ručak uz čašicu, i time se zapečaćuje prijateljstvo", rekao je Bartelemi.
Prema njegovim rečima, sirevi su toliko omiljeni među ljudima zbog raznovrsnosti ukusa koje pružaju, a koji su uslovljeni vrstom, teksturom, poreklom.
Francuski paradoks: OVO treba da jedete svaki dan
"Putujući svetom i otkrivajući različite sireve, shvatio sam da, iako je o istoj vrsti reč, svaki proizvođač doda malo nečeg svog u recepturu i učini ga potpuno drugačijim. Zato mi je izuzetno drago da naše udruženje ima članove i u Srbiji koji će pomoći da promovišemo raznolikost i bogatstvo ukusa sa ovih prostora", rekao je Bartelemi.
On je vodio degustaciju najkvalitetnijih sireva i vina na koktelu upriličenom posle oficijelnog dela svečanosti.
U prostorijama francuske ambasade organizovano je i prvo zasedanje Međunarodnog udruženja sirara, inače 559. po redu, a na inicijativu kompanije Mlekoprodukt, članice Savencia Fromage & Diary grupe.
Ovo udruženje postoji već pola veka, s misijom da objedini celokupnu mlekarsku delatnost - od proizvodnje mleka do komercijalizacije gotovih proizvoda i promocije plemenite note sireva, a broji 7.000 poznavalaca i ljubitelja sireva u 45 zemalja širom sveta.
Ordenom Bratstva svetog Igizona, koje je deo Međunarodnog udruženja sirara, odlikuju se gastronomi, ugostitelji, novinari, predstavnici javne i političke scene, ali i svi ljubitelji sira koji su svojim javnim angažovanjem doprineli popularizaciji ovog proizvoda.
