U Nišu, gde se najavljuju poskupljenja, cene pekarskih proizvoda i hleba bile su mnogo niže nego u Beogradu, centralnoj Srbiji i u Vojvodini.
Najave da će niški pekari od Nove godine podići cene pekarskih proizvoda neće imati previše uticaja na druga lokalna tržišta, izjavio je za "Politiku" Zoran Pralica, predsednik Unije pekara Srbije.
On je rekao da su u Nišu cene zaostajale za onima u Beogradu, centralnoj Srbiji i u Vojvodini, i da se to može smatrati onda usklađivanjem cena. Ipak, dodao je, činjenica je da je u pekarstvu sve skuplje, od kesica za pakovanje do sirovina i energenata, i da je situacija teška.
Podsetimo, Unija pekara u Nišu najavila je da će, od Nove godine, podići cene pekarskih proizvoda zbog rasta cena struje i većeg minimalca, što povlači i povećanje iznosa za doprinose, pa će troškovi po radniku biti veći za 5.000 dinara. Ovi troškovi, dodaju, poskupljuju i cenu pekarskih proizvoda.
"Od Nove godine planiramo da podignemo cenu bureka i peciva za 10 odsto, tako da će četvrt bureka sa sirom biti 130 dinara, a sa mesom 140 dinara", rekao je predsednik Unije pekara iz Niša Bratislav Vukadinović.
"Formiranje cena peciva je slobodno i poskupljenje je sled okolnosti. Cena hleba je sačuvana, dok na ovo drugo ne može da se utiče i moraju da se prate tržišne cene sirovina", dodao je Pralica i istakao da cena koja se u Nišu najavljuje za burek, u drugim gradovima je odavno takva.
Kao i mnoge druge biznise, pandemija korona virusa uticalo je znatno i na pekarstvo.
"Situacija je teška. Promet je na početku pandemije, tokom zatvaranja, u prvih nekoliko meseci pao i do 30, 40 odsto. Kasnije se polako vraćao, možda je sada za nekih osam od deset odsto manji u odnosu na ranije godine. Ipak, moramo da izdržimo", zaključio je Pralica.
(Mondo/Politika)
