Gerald Gas iz Nemačkog udruženja bolnica ocenio je da je ekonomska situacija u bolnicama dramatična, kao i da u proseku one troše samo šest evra dnevno po pacijentu. Prema njegovim rečima, oko 80 odsto bolnica je u minusu navodeći da nisu dobili nadoknadu za inflaciju i enormno povećane troškove, što se na kraju odražava i na ishranu.
Zdrava ishrana je ključna u bolnicama. Međutim, stvarnost je često drugačija, a u proseku se dnevno potroši šest evra po pacijentu. Dijana Rubin, šefica klinike Vivantes u Berlinu i članica upravnog odbora Nemačkog društva za medicinsku ishranu, istakla je značaj ishrane za oporavak pacijenata.
"Zdrava i prilagođena ishrana u bolnicama je izuzetno važna, bez obzira da li je operacija ili sprovodi se lečenje raka. Na ceo proces oporavka utiče ishrana. Kvalitetna ishrana smanjuje broj komplikacija i može čak da spreči fatalne ishode", rekla je ona, piše Dojče vele, prenosi Blic.
Bolnice bi želele da ponude kvalitetnije proizvode, ali za to, nažalost, nema novca. Problem je što bolnice dobijaju paušalni budžet po pacijentu za sve troškove.
Otprilike četvrtina pacijenata je već neuhranjena kada stignu u bolnicu. Tokom boravka mnogi izgube dodatnu težinu, što povećava rizik od trajne nepokretnosti. Ovu situaciju prvo treba prepoznati. U klinici Vivantes svaki hospitalizovani pacijent se detaljno pregleda radi moguće pothranjenosti i po potrebi dobija lečenje od celog tima za ishranu. Međutim, samo oko pet odsto klinika nudi ovaj nivo nege.
Studija "Sviss Effort" pruža relevantne podatke. Naučno je ispitano 2.000 neuhranjenih pacijenata – 1.000 je primalo uobičajenu bolničku ishranu, dok je druga polovina individualno lečena obrocima bogatijim kalorijama, proteinima, vitaminima i hranljivim materijama. Rezultati su jasni: pacijenti sa boljom ishranom imali su znatno manje komplikacija, a rizik od smrti im je bio čak 35 procenata manji.
Klinika Izar u Minhenu takođe se bori sa pritiscima štednje. Već deset godina rade na konceptu optimizacije sa motom: štedjeti gde je moguće, ali ne na zdravoj ishrani. Klinika sada nudi 50 odsto organske hrane. Takođe, povoljno nabavlja namirnice koje se ne prodaju iz estetskih razloga i koje bi inače bile bačene.
Andreas Volf, zadužen za finansije klinike, ovaj pristup vidi kao dvostruku korist.
"Ovo je, s jedne strane, mera protiv rasipanja hrane, as druge, način da se pacijentima i zaposlenima ponudi zdrava, ekološki prihvatljiva hrana. bez ekonomskih gubitaka", istakao je on.
Uštede se sprovode u drugim oblastima. Na primer, mnogi proizvodi, kao što su zavoji, se šalju u konsolidovanim pošiljkama, čime se štede troškovi centralnog skladišta. Taj ušteđeni novac se zatim ulaže u zdravu ishranu.
Namenska aplikacija za naručivanje hrane povezana je sa brojnim bolničkim odeljenjima, uključujući planiranje kreveta, i direktno sa kuhinjom. Aplikacija prepoznaje kada pacijent ima zakazanu proceduru, da li je gladan, kada je primljen u bolnicu i kada će je napustiti. Na ovaj način se sprečava da hrana ostane neiskorišćena ili da se vrati.
"Na taj način kupujemo manje namirnica. Proizvodimo manje obroka koji na kraju nisu potrebni i bacamo manje ostataka hrane", kaže Andreas Volf. Na ovaj način klinika uštedi nekoliko stotina hiljada evra godišnje. Međutim, čak i u klinici Izar, subvencije za hranu bi bile od pomoći. Trenutni nivo usluge se jedva održava, a investicije često kasne", kazao je Volf.
Brojni lekari iz različitih bolnica su još 2022. godine uputili otvoreno pismo ministru ishrane Džemu Ozdemiru (Zeleni) i ministru zdravlja Karlu Lauterbahu (SPD), u kojem su tražili adekvatan budžet za bolničku ishranu. Ministarstvo zdravlja navodi da su bolnice samostalno odgovorne za adekvatno upravljanje dodeljenim sredstvima, uključujući i kvalitetnu ishranu. To znači da bolnice koje se posebno trude za dobrobit svojih pacijenata same snose dodatne troškove jer za to nema posebnih budžeta.
BONUS VIDEO:
Neočekivan poraz Partizana u Areni: Prvi kiks u ABA ligi, Budućnost slavila!
"Imamo deset igrača, nemam pojma šta će biti sutra": Željko i Partizan u ogromnom problemu, povređeni lideri!
Željka Obradovića pitali da li je potcenio Budućnost: Sad ću vam dati jedan podatak...
Ovako sada izgleda tabela ABA lige: Partizanov poraz pred derbi sa Zvezdom sve zakomplikovao!
Pola Partizana povređeno, Željko mora da "izmisli" lidere: Novi plej čeka šansu, mladi biseri hoće minute!