Odbor za zaštitu nematerijalne kulturne baštine, pri Organizaciji Ujedinjenih nacija za obrazovanje, nauku i kulturu (UNESCO), glasaće o turskoj kafi na sednici od 2. do 8. decembra u Bakuu.
Na listu zaštićene svetske nematerijalne baštine ranije su iz Turske uključeni svadbeno jelo keskek, Bektašijska tradicija, derviški ples Semah, Karadžoz i Hadživat, rvanje Kirkpinar i tradicija ašikovanja.
Kafa (kahva) se u Turskoj meša u hladnoj vodi i kuva zajedno sa šećerom, dok se kafa na Balkanu najčešće zasipa ključalom vodom, a šećer se dodaje prilikom serviranja.