Statistički podaci pokazuju da se u Hongkongu nalazi preko 7,4 miliona građana i više od 15 hiljada restorana. Gustina restorana je zaista velika.
Kako Hongkong dobija bogatu i svežu hranu, gde je zemljište prilično skupo, i ne postoje usevi? Kako Hongkong obezbeđuje raznovrsnu hranu za više od 7,4 miliona ljudi?