Potrebno (za 4 osobe):

- 1,5-2 kg telećih obraza u komadu

- 2 kesice Vegeta univerzalne marinade

- 100 ml crnog vina

- ½ kašičice soli

Priprema:

Teleće obraze operite, prosušite papirnim ubrusom i stavite u vakuum kesu odgovarajuće veličine.

Vegeta univerzalnu marinadu pomešajte sa crnim vinom, zalijte preko telećih obraza i dobro zatvorite vrećicu.

Vakuum kesu stavite u dublju vatrostalnu posudu, zalijte vodom tako da vrećica u potpunosti bude pokrivena.

Stavite u rernu na 80°C i pecite 4-5 sati. Meso izvadite iz vrećice, posolite i kratko prepecite s obe strane na užarenom roštilju.

Savet: Teleće obraze možete i ostaviti u rerni tako da poslednjih 20 minuta pripreme uključite samo gornji ili grill grejač.