Ukoliko volite mešavinu slatkog i kiselkastog, ova torta je savršen predlog za vas.
Raskošna slatka pavlaka, voće i bademi - dobitna su kombinacija!
Sastojci:
Kora:
21 kašika šećera
7 belanaca
Fil:
7 žumanaca
200 g šećera
2 kesice pudinga od slatke pavlake ili vanile
½ l mleka
200 g putera
100 g mlevenih badema
Ostalo:
400 g smrznutih malina
malo prepečenih listića badema
1 kesica preliva za torte
Priprema:
Čvrsto ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera. Smesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 120 stepeni C od 15-20 minuta (ne smeju da pregore). Ohlađenu koru preseći na tri dela. Umutiti šećer i žumanca, dodati puding i mleko i kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutiti puter i dodavati, uz neprestano mućenje, smesu od pudinga i, na kraju, mlevene bademe. Maline odmrznuti i ocediti. Filovanje: kora, fil, razbacati malo malina, kora, fil, maline, kora fil i, na kraju, gusto poređati maline. Tortu sa strane premazati filom i posuti seckanim bademima. Preko malina preliti pripremljen preliv za torte i ostaviti da se stegne.