Mnogi su čuli za česnicu, a možda su čak našli i skrivenu paricu koja se u njoj pekla. Da li im je donela sreću? Ili je bila podsticaj da tokom čitave godine budu vredni?

Šta je, dakle, česnica?

To je kolač, zapravo hleb koji se mesi na Božić, rano ujutru. Česnicu treba mesiti takozvanom nenačetom vodom. To znači da je domaćica donela svežu vodu sa izvora ili iz bunara. U našem slučaju, to će biti obična voda.

Osim uobičajenih sastojaka za mešenje hleba, potrebno je nabaviti srebrni ili zlatni novčić, a ukoliko ih nemamo, može i neka druga parica - vrednost zapravo i nije od presudne važnosti.

Za mešenje česnice potrebno je: pola kilograma brašna, pola paklice kvasca rastopljenog u mlakoj vodi s pola kašičice šećera, nekoliko kašika ulja i malo soli. Obavezan sastojak je bogojavljenska sveta vodica. Ona se sipa na testo unakrst. Sve se dobro zamesi s još malo mlake vode. Zatim se novčić utisne u sredinu testa, još se malo mesi i naposletku ostavi da naraste.

Kada testo naraste, odozgo, na sredini, pritisnu se slovo i pečat i onda se česnica stavi u toplu pećnicu.

Niko ne sme da se ljuti

Česnica se lomi za vreme božićnog ručka. Osim što ga krasi bogata trpeza, za ovaj svečani obed vezuje se još jedno važno pravilo. U kući, pa tako i za trpezom, treba da vladaju sloga i radost: niko ne sme da se ljuti, a kamoli da uvredi ili udari! Tog dana u porodičnim odnosima vladaju opšta ljubav i sklad.

Domaćin pali božićnu sveću, a porodica i gosti pevaju "Roždestvo tvoje Hristovo". Tada domaćin podiže česnicu uvis, u slavu Isusa Hrista, ali i za zdravlje svojih ukućana, položajnika i namernika. Svi zajednu okrenu česnicu tri puta. Onda domaćin polomi napola i svakome za trpezom da jedan komad. Tada počinje božićni ručak. Osoba u čijem se parčetu česnice nađe novčić, smatra se srećnikom. Ta osoba je pod blagoslovom božjim - njoj se poveravaju svi važni poslovi u toku čitave godine.

Postoji nekoliko stvari koje su obavezni deo božićne trpeze. To su božićna sveća, kolač, česnica, voće, pečenica ali i kobasica, piše "Politikin Zabavnik". U staroj pesmi "Božić, Božić, Božić Bata" između ostalog se kaže:

"U Božića tri nožića:
Jedan seče česnicu,
Drugi seče pečenicu,
Treći seče kobasicu!"

Čovek nema dva trbuha

Iako okruženi raznim đakonijama, trebalo bi da budemo umereni u hrani, jer prejedanje, takođe, nije u u duhu velikog hrišćanskog praznika. Naime, sklonost prema kulinarskim specijalitetima razbuktava se upravo tokom zimskih praznika.

Uostalom, još jedna stara srpska pesma koja se često peva u vreme Božića, upozorava nas na izazove koji dolaze s trpeze:

"Al’ neka se svako čuva,
Čovek nema dva trbuha,
Nit je slava, nit je hvala
Kad ko jede kao alva!“

(MONDO)