Kvalitet "zanatskog" sladoleda, koji se na ulicama Beograda prodaje na kugle ili na točenje, trenutno niko ne kontroliše.
Provera te poslastice nije u nadležnosti ni sanitarne ni veterinarske inspekcije, rečeno je Tanjugu u ministarstvima zdravlja i poljoprivrede.
Direktor generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić objasnio je da je vetrinarska inspekcija zadužena samo za kontrolu industrijskog sladoleda, a da je, prema Zakonu o sanitarnom nadzoru, za proveru kvaliteta sladoleda na kugle i točenje zadužena sanitarna inspekcija.
U Ministarstvu zdravlja, međutim, tvrde da je od stupanja na snagu Zakona o bezbednosti hrane kontrola sladoleda u nadležnosti Ministarstva poljoprivrede.
"Do stupanja na snagu tog zakona, sanitarni inspektori vršili su nadzor nad lako kvarljivim namirnicama, među kojima je i sladoled, u fazi proizvodnje i prometa", navode u Ministarstvu zdravlja.
Provera te poslastice nije u nadležnosti ni sanitarne ni veterinarske inspekcije, rečeno je Tanjugu u ministarstvima zdravlja i poljoprivrede.
Direktor generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić objasnio je da je vetrinarska inspekcija zadužena samo za kontrolu industrijskog sladoleda, a da je, prema Zakonu o sanitarnom nadzoru, za proveru kvaliteta sladoleda na kugle i točenje zadužena sanitarna inspekcija.
U Ministarstvu zdravlja, međutim, tvrde da je od stupanja na snagu Zakona o bezbednosti hrane kontrola sladoleda u nadležnosti Ministarstva poljoprivrede.
"Do stupanja na snagu tog zakona, sanitarni inspektori vršili su nadzor nad lako kvarljivim namirnicama, među kojima je i sladoled, u fazi proizvodnje i prometa", navode u Ministarstvu zdravlja.
Raj za mikroorganizme, deca najugroženija
"Sladoled je lako kvarljiva namirnica koja, posebno leti, zahteva rigoroznu higijensku kontrolu i striktno poštovanje tzv. hldanog lanca" upozorila je dr. Vesna Palibrk iz Zavoda za javno zdravlje Beograda.
Prema njenim rečima, sladoled predstavlja odličnu podlogu za mikroorganizme, čije širenje ubrzavaju visoke temperature, a koji mogu izazvati vrlo ozbiljne crevne infekcije.
Palibrk je dodala da su riziku najviše izložena deca i da veruje da je prilikom donošenja Zakona o bezbednosti hrane tehničkom greškom propuštena kontrola tog prizvoda u maloprodaji.
"Ministarstvo zdravlja kontroliše uslove u kojima se sladoled prodaje, kao i zaposlene u prodaji, pa nema razloga da ta namirnica bude izuzeta", kazala je ona.
Zakonom o bezbednosti hrane, koji je na snagu stupio prošlog meseca, predviđeno je da inspektori Ministarstva zdravlja kontrolišu zdravstvenu ispravnost pojedinih specifičnih proizvoda, kao što su dijetetski proizvodi, hrana za bebe i mineralne vode.
Inspekcijske službe Ministarstva poljoprivrede kontrolišu ostale prehrambene proizvode, pa tako veterinarska inspekcija proverava namirnice životinjskog porekla i mešovite hrane, dok hranu biljnog porekla kontroliše fitosanitarna, odnosno poljoprivredna inspekcija.
(MONDO, foto: Guliver/Getty Images)
Prema njenim rečima, sladoled predstavlja odličnu podlogu za mikroorganizme, čije širenje ubrzavaju visoke temperature, a koji mogu izazvati vrlo ozbiljne crevne infekcije.
Palibrk je dodala da su riziku najviše izložena deca i da veruje da je prilikom donošenja Zakona o bezbednosti hrane tehničkom greškom propuštena kontrola tog prizvoda u maloprodaji.
"Ministarstvo zdravlja kontroliše uslove u kojima se sladoled prodaje, kao i zaposlene u prodaji, pa nema razloga da ta namirnica bude izuzeta", kazala je ona.
Zakonom o bezbednosti hrane, koji je na snagu stupio prošlog meseca, predviđeno je da inspektori Ministarstva zdravlja kontrolišu zdravstvenu ispravnost pojedinih specifičnih proizvoda, kao što su dijetetski proizvodi, hrana za bebe i mineralne vode.
Inspekcijske službe Ministarstva poljoprivrede kontrolišu ostale prehrambene proizvode, pa tako veterinarska inspekcija proverava namirnice životinjskog porekla i mešovite hrane, dok hranu biljnog porekla kontroliše fitosanitarna, odnosno poljoprivredna inspekcija.
(MONDO, foto: Guliver/Getty Images)
Pridruži se MONDO zajednici.