Kvalitet "zanatskog" sladoleda, koji se na ulicama Beograda prodaje na kugle ili na točenje, trenutno niko ne kontroliše.
Kvalitet "zanatskog" sladoleda, koji se na ulicama Beograda prodaje na kugle ili na točenje, trenutno niko ne kontroliše.
Provera te poslastice nije u nadležnosti ni sanitarne ni veterinarske inspekcije, rečeno je Tanjugu u ministarstvima zdravlja i poljoprivrede.
Direktor generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić objasnio je da je vetrinarska inspekcija zadužena samo za kontrolu industrijskog sladoleda, a da je, prema Zakonu o sanitarnom nadzoru, za proveru kvaliteta sladoleda na kugle i točenje zadužena sanitarna inspekcija.
U Ministarstvu zdravlja, međutim, tvrde da je od stupanja na snagu Zakona o bezbednosti hrane kontrola sladoleda u nadležnosti Ministarstva poljoprivrede.
"Do stupanja na snagu tog zakona, sanitarni inspektori vršili su nadzor nad lako kvarljivim namirnicama, među kojima je i sladoled, u fazi proizvodnje i prometa", navode u Ministarstvu zdravlja.
Prema njenim rečima, sladoled predstavlja odličnu podlogu za mikroorganizme, čije širenje ubrzavaju visoke temperature, a koji mogu izazvati vrlo ozbiljne crevne infekcije.
Palibrk je dodala da su riziku najviše izložena deca i da veruje da je prilikom donošenja Zakona o bezbednosti hrane tehničkom greškom propuštena kontrola tog prizvoda u maloprodaji.
"Ministarstvo zdravlja kontroliše uslove u kojima se sladoled prodaje, kao i zaposlene u prodaji, pa nema razloga da ta namirnica bude izuzeta", kazala je ona.
Zakonom o bezbednosti hrane, koji je na snagu stupio prošlog meseca, predviđeno je da inspektori Ministarstva zdravlja kontrolišu zdravstvenu ispravnost pojedinih specifičnih proizvoda, kao što su dijetetski proizvodi, hrana za bebe i mineralne vode.
Inspekcijske službe Ministarstva poljoprivrede kontrolišu ostale prehrambene proizvode, pa tako veterinarska inspekcija proverava namirnice životinjskog porekla i mešovite hrane, dok hranu biljnog porekla kontroliše fitosanitarna, odnosno poljoprivredna inspekcija.
(MONDO, foto: Guliver/Getty Images)
Provera te poslastice nije u nadležnosti ni sanitarne ni veterinarske inspekcije, rečeno je Tanjugu u ministarstvima zdravlja i poljoprivrede.
Direktor generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić objasnio je da je vetrinarska inspekcija zadužena samo za kontrolu industrijskog sladoleda, a da je, prema Zakonu o sanitarnom nadzoru, za proveru kvaliteta sladoleda na kugle i točenje zadužena sanitarna inspekcija.
U Ministarstvu zdravlja, međutim, tvrde da je od stupanja na snagu Zakona o bezbednosti hrane kontrola sladoleda u nadležnosti Ministarstva poljoprivrede.
"Do stupanja na snagu tog zakona, sanitarni inspektori vršili su nadzor nad lako kvarljivim namirnicama, među kojima je i sladoled, u fazi proizvodnje i prometa", navode u Ministarstvu zdravlja.
Raj za mikroorganizme, deca najugroženija
"Sladoled je lako kvarljiva namirnica koja, posebno leti, zahteva rigoroznu higijensku kontrolu i striktno poštovanje tzv. hldanog lanca" upozorila je dr. Vesna Palibrk iz Zavoda za javno zdravlje Beograda.Prema njenim rečima, sladoled predstavlja odličnu podlogu za mikroorganizme, čije širenje ubrzavaju visoke temperature, a koji mogu izazvati vrlo ozbiljne crevne infekcije.
Palibrk je dodala da su riziku najviše izložena deca i da veruje da je prilikom donošenja Zakona o bezbednosti hrane tehničkom greškom propuštena kontrola tog prizvoda u maloprodaji.
"Ministarstvo zdravlja kontroliše uslove u kojima se sladoled prodaje, kao i zaposlene u prodaji, pa nema razloga da ta namirnica bude izuzeta", kazala je ona.
Zakonom o bezbednosti hrane, koji je na snagu stupio prošlog meseca, predviđeno je da inspektori Ministarstva zdravlja kontrolišu zdravstvenu ispravnost pojedinih specifičnih proizvoda, kao što su dijetetski proizvodi, hrana za bebe i mineralne vode.
Inspekcijske službe Ministarstva poljoprivrede kontrolišu ostale prehrambene proizvode, pa tako veterinarska inspekcija proverava namirnice životinjskog porekla i mešovite hrane, dok hranu biljnog porekla kontroliše fitosanitarna, odnosno poljoprivredna inspekcija.
(MONDO, foto: Guliver/Getty Images)