Sezona krastavaca je već počela, cene polako padaju, nije na odmet da počnete da razmišljate o ostavljanju zimnice. Međutim, treba da znate da nisu svi "primerci" ovog povrća pogodni za kiseljenje i konzerviranje.
Saznajte od kakvih vrsta se pripremaju najbolji kiseli krastavci!
Birajte primerke koji imaju tanju koru i dosta tuberkula ili šiljaka, jer će tako najpre upiti tečnost za kiseljenje. Najbolje da budu što manji i kraći, ali ne previše debeli, a "meso" da im bude gusto i hrskavo kako prilikom kiseljenja ne bi previše omekšali.
U vrste koje su najpogodnije za zimnicu spadaju kornišoni.
Šta treba izbegavati?
Krastavci koji imaju jedno ili više sledećih osobina definitivno nisu pogodni za kiseljenje: oni koji su vodeni, koji imaju debelu koru, čija pulpa je prozirna i meka, koji imaju dosta semena ili je ono veliko, koji imaju šupljine unutra i, naravno, oni koji su gorkog ukusa.
MONDO
Srbija pregazila Dansku i ide na Eurobasket: Blistali Aleksa i Balša, a moglo je i ubedljivije!
Uhapšeno 11 osoba zbog pada nadstrešnice na Železničkoj stanici: Preti im do 12 godina zatvora
Partizan za 55 dana mora da sakupi milione evra: Rasim Ljajić otkrio koliko crno-beli duguju!
Mondo ukrštenica za 21. novembar: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!
"Ako nas ne motiviše Zvezda, ne znam ko će": Žocova poslednja poruka pred derbi!