Gastronomija

Ima malu energetsku vrednost, jestivi deo ima preko 95 odsto vode, a sadrži i kalijum, fosfor, kalcijum i biljna vlakna. Ugljenih hidrata ima 3,4 odsto.

Rotkvica je bogata vitaminom C. Njeno antioksidantsko dejstvo je veće ako je rotkvica crvenija. Sumporni heterozidi daju rotkvici specifičan miris i ljutinu, a što je rotkvica ljuća, to je zdravija i korisnija za organizam.

Sveža rotkvica omogućuje lzčenje sokova za varenje, olakšava rad creva, dok je sveže ceđeni sok ovog povrća dobar kod lečenja upale žučne kese, a preporučuje se i kod bronhitisa, prehlade, gripa, ali i glavobolje.

Ne preporučuje se osobama sa oboljenjima bubrega, kao ni osobama koje pate od čira na dvanaestopalačnom crevu.

U narodnoj medicini koristi se protiv zatvora, za pročišćavanje bubrega, kod otežanog mokrenja i parazita u crevima.

(MONDO)