Pola suve dimljene svinjske kolenice, ili još bolje butkice po gladnom gostu, onoliko krompira koliko je gladnih, još toliko jaja, ubace se u kotlić, naliju vodom, začine lorberom i biberom u zrnu, pa kuvaju dok kolenice ne postanu mekane.

Da li su dovoljno kuvane proverava se viljuškom - mora da prodre lako skroz do koske, savetuje "Mali kuvar".

Na iznenađenje gostiju krompir postane mastan, jaja dobiju boju dimljenog mesa, pa sve vapi za struganim renom i crvenim vinom.

(MONDO)