Sastojci:

270 grama kora za pitu
400 grama spanaća
300 grama fete
Pet jaja
50 grama čedara ili drugog sira bogate arome
Jedan limun
Puter
Biber
Origano
Muskatni oraščić

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U posudi umutite jaja, i dodajte izmrvljenu fetu i narendani mirisni sir. Dodajte koru limuna, i začinite biberom i origanom po želji. U tiganju zagrejte malo putera sa maslinovim uljem, i propržite spanać.

Odaberite pleh srednje veličine, i obložite ga papirom za pečenje. Stavite četiri kore, tako da se "prelivaju" preko ivica pleha i mogu da se saviju tako da pokriju pitu nakon stavljanja fila. Kore poprskajte maslinovim uljem, solju i biberom. Ponovite ovakvo ređanje dok ne utrošite sve kore. Preko njih stavite spanać i mešavinu jaja i fete, i pažljivo ravnomerno rasporedite. Presavijte višak kora, i pokrijte fil kao da pakujete nešto. U zagrejanoj rerni pecite 20-30 minuta, i poslužite toplo uz salatu od paradajza.

(MONDO)