- Donja Lokošnica kod Leskovca jedino je mesto na svetu gde uspeva paprika nizača, pa selo svake jeseni pocrveni od nizova na kućama.
- Papriku gaji oko 300 domaćinstava na 150 hektara, a posao od semena do sušenja paprike prenosi se s kolena na koleno.
- U septembru se održavaju Dani paprike, uz prodaju začinske paprike i ajvara, kao i takmičenje u brzom nizanju.
Selo Donja Lokošnica nadomak Leskovca već godinama važi za srpsku prestonicu paprike. Kako kažu meštani, svaka sezona je sve teža jer podmlatka u selu manjka, ali je glavni vesnik jeseni u ovom crvenom selu i dalje kačenje nizova paprike nizače na sušenje, kada se celo selo zacrveni.
Hteli ili ne hteli, jedinstveni su u svetu
Sorta paprike po imenu nizača ili kozji rog na čitavom svetu ima samo jedan dom - Donju Lokošnicu. Iako su meštani pokušali da je posade i u neposrednoj okolini u susednim selima, rezultat nije bio pozitivan.
Pogledajte kako izgledaju kuće u ovom selu sa početkom jeseni:
Ime je dobila po svom šiljastom obliku, odnosno po tome što se odmah nakon branja niže i kači na kuću kako bi se osušila pre dalje prerade, a veruje se da je njeno seme do ovog sela prvi put došlo iz Amerike.
Po rečima meštana, ova sorta paprike gaji se sa kolena na koleno, i to je tako još od postojanja Otomanskog carstva.
Bere i mlado i staro
Početak pripreme za sezonu počinje još u martu, kada se sadi seme staro već vekovima. Kada preraste, presađuje se u njivu, gde se đubri i okopava. Sa početkom jeseni počinje i branje paprike, koje ne preskaču čak ni najstariji koji žive u ovom selu već više od osam decenija.
U nastavku pogledajte kako izgledaju pripreme pred zimsku sezonu:
Prethodnih godina, zabeleženo je oko 300 domaćinstava koji se u ovom selu bave uzgojom nizače, i slatke i ljute, i to na površini od oko 150 hektara.
Od semena do organskog proizvoda
Nakon branja paprike, sledi njeno nizanje iglom i koncem. Niske prave uglavnom žene, koje ističu da taj posao i nije tako zahtevan kao što izgleda, uprkos ogromnoj količini nizače koja se svake godine proizvede. Tako, svaka kuća neretko dostigne i broj od 2.000 niski paprike po sezoni.
Carstvo paprika posetila je i influenserka Aleksandra Didić, pogledajte kako je izgledala ovogodišnja poseta:
Svaka niska se, potom, kači na kuću oko mesec dana, kako bi se paprika osušila. Ovom prilikom, celo selo dobija svoju prepoznatljivu crvenu boju zbog koje postaje meta turista, a paprika zadržava svoj prepoznatljiv miris i aromu.
Na zimu, niske se skidaju, a paprika ide na "dozrevanje" u priručnim sušarama, nakon čega se melje.
"Crveno zlato" zaslužilo i svoju manifestaciju
Svake godine, uglavnom u prvoj polovini septembra, organizuje se manifestacija Dani paprike, kojoj se raduju i meštani, ali i turisti iz svih krajeva Srbije i regiona.
Neizostavan deo programa je i dodela nagrade za najlepšu izloženu papriku, prodaja domaće začinske paprike i ajvara od čiste pečene paprike bez dodatka paradajza ili patlidžana, kao i takmičenje u brzom nizanju paprike.
U nastavku pogledajte kako izgleda takmičenje:
Rezultati pobednika prethodnih godina oduševljavaju sve prisutne prolaznim vremenima od oko minut i po za nisku od 50-ak paprika.
Jeste li vi već posetili Donju Lokošnicu ili probali čuvanu nizaču?
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
