Nekima podje voda na usta već na samu pomisao na sočan biftek, krmenadlu ili dobro začinjeno rolovano meso. Medjutim, ima i onih koji imaju sasvim drugačiji osećaj.
Mnogi ljudi odlučuju da žive kao vegetarijanci i da sasvim odbace meso, ribu i druge proizvode koji se dobijaju ubijanjem životinja.
"Vegetarijanci ne jedu nijedno jelo zbog kojeg je neka životinja morala da izgubi život", objasnio je za Rojters Tomas Šenberger iz nemačkog Udruženja vegetarijanaca sa sedištem u Hanoveru.
Vegatarijanski način života je mnogo više od jednostavnog uzdržavanja od mesa: "Vegetarijanci moraju da na duži rok potpuno izmene način ishrane. Oni moraju da količinski jedu više od 'svaštojeda' da bi uneli neophodne hranljive sastojke, što znači veliku količinu voća i povrća", izjavio je profesor nutricionizma Helmut Rotka.
"To predstavlja odlučujuću, zdravstvenu prednost vegetarijanske ishrane nad uobičajenom", objasnio je Rotka, ističući da je teško naći bilo kog vegetarijanca s prekomernom težinom ili kostoboljom.
U frižiderima mnogih vegetarijanaca se, medjutim, mogu naći mleko, sir i jaja. To su takozvani "ovo-lakto" vegetarijanci, dok "vegani" jedu hranu isključivo biljnog porekla.
Mnogi ljudi odlučuju da žive kao vegetarijanci i da sasvim odbace meso, ribu i druge proizvode koji se dobijaju ubijanjem životinja.
"Vegetarijanci ne jedu nijedno jelo zbog kojeg je neka životinja morala da izgubi život", objasnio je za Rojters Tomas Šenberger iz nemačkog Udruženja vegetarijanaca sa sedištem u Hanoveru.
Vegatarijanski način života je mnogo više od jednostavnog uzdržavanja od mesa: "Vegetarijanci moraju da na duži rok potpuno izmene način ishrane. Oni moraju da količinski jedu više od 'svaštojeda' da bi uneli neophodne hranljive sastojke, što znači veliku količinu voća i povrća", izjavio je profesor nutricionizma Helmut Rotka.
"To predstavlja odlučujuću, zdravstvenu prednost vegetarijanske ishrane nad uobičajenom", objasnio je Rotka, ističući da je teško naći bilo kog vegetarijanca s prekomernom težinom ili kostoboljom.
U frižiderima mnogih vegetarijanaca se, medjutim, mogu naći mleko, sir i jaja. To su takozvani "ovo-lakto" vegetarijanci, dok "vegani" jedu hranu isključivo biljnog porekla.
Jedna od predrasuda je da se vegetarijanaci stalno suočavaju s nedovoljnim unošenjem pojedinih hranljivih sastojaka. Uobičajeno je mišljenje da bez mesa i ribe njihovi organizmi pate od manjka gvoždja, kalcijuma i proteina, ali je to neosnovana zabrinutost.
Povrće, voće, mlečni proizvodi i proteini u sojinom mleku i tofu siru obezbedjuju, naime, više nego dovoljnu količinu hranljivih sastojaka i stoga je nepotrebno dopunjavati ishranu raznim veštačkim vitaminima i mineralima.
"Jedini izuzetak bi bio da sam čist vegan. Tada bih morao stalno da vodim računa o uzimanju vitamina B12 koji se ne može uneti iz biljaka, a koji je važan za nervni sistem. Odrasle zdrave osobe mogu da prodju s niskim unošenjem tog vitamina, ali njegov nedostatak može ugroziti život dojenčadi i male dece", predočio je Rotka.
"Najveću grupu čine takozvani moralni vegetarijanci. Oni vode računa o pravima životinja i ekologiji", objasnila je psiholog na Univerzitetu u Jeni Kristin Mite.
Ljudi koji odaberu vegetarijanstvo iz zdravstvenih razloga čine drugu grupu. Oni ne žele ni da pipnu hranu, kao što su svinjske šnicle, jer ona sadrži mnogo masnoće i holesterola.
Pripadnici treće grupe su poznati kao emocionalni vegetarijanci kojima se jednostvno ne svidja ukus mesa.
"Prilagodjavanje vegatarijanstvu ne treba da se odvija preko noći", ukazao je Šenberger. On savetuje ljudima koji žele da oprobaju vegetarijanstvo da postepeno smanjuju količinu mesa koju unose dok sasvim ne prestanu da ga jedu.
(Tanjug)
Povrće, voće, mlečni proizvodi i proteini u sojinom mleku i tofu siru obezbedjuju, naime, više nego dovoljnu količinu hranljivih sastojaka i stoga je nepotrebno dopunjavati ishranu raznim veštačkim vitaminima i mineralima.
"Jedini izuzetak bi bio da sam čist vegan. Tada bih morao stalno da vodim računa o uzimanju vitamina B12 koji se ne može uneti iz biljaka, a koji je važan za nervni sistem. Odrasle zdrave osobe mogu da prodju s niskim unošenjem tog vitamina, ali njegov nedostatak može ugroziti život dojenčadi i male dece", predočio je Rotka.
"Najveću grupu čine takozvani moralni vegetarijanci. Oni vode računa o pravima životinja i ekologiji", objasnila je psiholog na Univerzitetu u Jeni Kristin Mite.
Ljudi koji odaberu vegetarijanstvo iz zdravstvenih razloga čine drugu grupu. Oni ne žele ni da pipnu hranu, kao što su svinjske šnicle, jer ona sadrži mnogo masnoće i holesterola.
Pripadnici treće grupe su poznati kao emocionalni vegetarijanci kojima se jednostvno ne svidja ukus mesa.
"Prilagodjavanje vegatarijanstvu ne treba da se odvija preko noći", ukazao je Šenberger. On savetuje ljudima koji žele da oprobaju vegetarijanstvo da postepeno smanjuju količinu mesa koju unose dok sasvim ne prestanu da ga jedu.
(Tanjug)
Pridruži se MONDO zajednici.