Krompir je jedna od najomiljenijih namirnica ne samo u Srbiji, već u celom svetu, priprema se na mnogo različitih načina, a nedavno su lekari razbili i jednu zabludu o tome u kom obliku je najzdraviji.
Kako se ispostavilo, ako se jede hladan, što svi izbegavaju, daleko je korisniji za naše zdravlje nego kad je vreo.
I kora ove namirnice je izuzetno zdrava. Sadrži veliku količinu vitamina C i B, kalijuma, kalcijuma, gvožđa, fosfora, bakra, sumpora, kao i fitonutrijente i organska jedinjenja.
Često je na lošem glasu jer obiluje ugljenim hidratima koji utiču na gojaznost, pa ga zato treba konzumirati umereno, ali i sadrži dosta veoma važnih nutrijenata, posebno kalijuma.
Odličan je izvor vitamina. Bogat je vitaminima B2, B3, B6, B9 i C, što je posebno važno za jačanje imunološkog sistema. Pored toga, krompir ima puno antioksidanata koji štite ćelije tela, sprečavaju oštećenja slobodnim radikalima i usporavaju proces starenja.Pomaže zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Prirodni prebiotik
A svojstvo za koje malo ko zna a koje je od ključne važnosti za zdravlje creva, a samim tim i snažan imunitet jeste prebiotsko.
Ova namirnica sadrži skrob, a koji postaje "stabilan" kada se ova namirnica ohladi. Prilikom kuvanja ili pečenja ovaj sastojak menja svoju strukturu. Kada se ohladi, postaje "stabilan" i deluje kao prebiotik. Hrani dobre bakterije u crevima, pružajući im povoljno okruženje i tako čuvajući mikrobiom creva.
Zahvaljujući tome, bolje se kontroliše šećer u krvi, koža se pročišćava, uspešno se kontroliše apetit, što za posledicu ima i bolju kontrolu telesne težine jer se izbegava prejedanje.
MONDO