Koje koktele barmeni ne piju? Naveli su četiri, a evo i zbog čega ih nikada ne naručuju...
Kada naručujemo piće u kafiću, klubu ili baru, obično su nam dve stvari napameti - da li nam se baš to pije i evetualno koliko košta. Profesionalni šankeri imaju nešto drugačije kriterijume kad oni sami biraju šta će da piju. Evo koja pića barmeni nikada na naručuju...
Bilo šta zamrznuto
Priprema pića za koje je potreban blender daleko je od omiljene profesionalnim barmenima, jer to znači više čišćenja. Upravo zato ih barmeni nikada ne naručuju. Kako kažu, "kada se samo jedan osoba pojavi u lokalu držeći u ruci čašu ovakvog pića, odmah će svima pasti na pamet da i oni poruče". Barmen sa Floride Konor Kanavan čak je naveo i koje je od ovih zamrznutih pića najgore - "Poroci Majamija". Dve komponente ovog koktela (pola daikirija od jagoda i pola pinja kolade), pripremaju se u dva odvojena blendera.
"Prljava" votka-martini
"'Prljavi' martini sa votkom, plus masline punjene plavim sirom, učiniće da jednostavno izgledate kao kreten", kaže Ostin, barmen iz Teksasa Pol Tilto, pa objašnjava da ako ste u baru gde se služe kokteli, a koje nije nimalo lako napraviti, prosto je sramota da poručite nešto tako "osnovno" kao što je ovo piće. Na taj način indirektno vređate umeće barmena.
Kokteli "sumnjivih" imena
Ejmi Vord, šankerka iz Baltimora, kaže da postoji jedna posebna kategorija pića koje izbegava i to sa moralnog stanovišta.
"Jedina stvar koju zaista neću da naručim je nešto sa uvredljivim imenom", kaže ona, a savršen primer toga bi bila "Irska automobilska bomba".
"Long Ajlend ledeni čaj"
Veliki broj barmena je otkrio i nešto potpuno neočekivano. Zapravo u pića koja nikada ne bi naručili spada i jedan "klasik" među koktelima, a to je "Long Ajlend ledeni čaj". Tradicionalni recept za ovo piće podrazumeva upotrebu votke, tekile, lagani rum, triplsek, džin i kokakolu, ali retko ćete videti profesionalca da naručuje ovo piće.
"To je samo nezanimljivo piće koje ima ukus kokakole i neke kisele mešavine. Ima dosta sastojaka, ali kada ga probate, vrlo je jednostavnog ukusa", kaže Den Adams barmen sa Floride, a njegov kolega, Kilijan Vintula se slaže:
"Nikada neću naručiti Long Ajlend jer postoji mnogo ukusnijih načina da se napijem."
MONDO