Laja Blaskez, Špankinja poznata po svom Jutjub kanalu "LaganoKodŠpanjolke", odlučila je da pokaže kako izgleda poseta jednoj tradicionalnoj pekari u Kataloniji. U gradu Sabadelj, gde živi deo njene porodice, pronašla je mesto koje je poznato po tome što proizvodi hranu na starinski način i sa receptima koji podsećaju na neka prošla vremena.
Već na ulazu u pekaru bilo je jasno zašto je ovo mesto toliko popularno. Ispred je bila gužva, a Laja je objasnila da je to često najbolji znak da se negde dobro jede.
"Znamo da kad je na jednom mestu ovakva gužva, to znači da se lepo jede“, rekla je dok je pokazivala šta se sve nalazi u ponudi.
Posebnu pažnju privukao im je hleb koji se pravi od "masa madre", odnosno prirodnog kvasca. Na ulazu je stajala poruka da se njihov hleb pravi upravo na taj tradicionalni način, što je poslednjih godina ponovo postalo veoma cenjeno širom Evrope.
"Miriše već na ulazu, jako lepo", rekla je Laja dok je obilazila pekaru sa mužem.
Osim peciva, u Španiji u pekarama prodaju i gotove obroke
Za razliku od mnogih pekara u Srbiji koje se uglavnom vezuju za doručak i brze obroke, španske pekare često nude mnogo više. Ova u Sabadelju, osim hleba i peciva, prodaje i gotova domaća jela koja kupci mogu da ponesu kući.
Laja i njen suprug Andrija su pokazali neke od specijaliteta. Među njima su bili:
- pollastre al forn - piletina iz rerne sa povrćem,
- canelones - tradicionalno katalonsko jelo od testenine punjene mesom i
- fideuà - specijalitet sličan paelji, ali napravljen sa testeninom umesto pirinča.
Ipak, najveću pažnju privukli su kolači. Na policama su se nalazili različiti tradicionalni slatkiši, od kroasana i palmerita do torti i poznatih katalonskih deserata.
Jedan od trenutaka koji je posebno oduševio Andriju bio je kada je ugledao "crema catalana", jedan od najpoznatijih deserata iz Katalonije.
"Ovo je nešto najlepše što sam ja, iskreno, probao u Španiji", rekao je Andrija.
Cena ovog specijaliteta bila je 2,90 evra, a dodatno iznenađenje bilo je to što se služi u keramičkoj posudi koju kupci mogu kasnije da koriste. Kada su kod kuće probali sve što su kupili, Andrija je kremu katalanu ocenio sa 9 od 10, dok je Laja rekla da je probala i kremastije verzije ovog deserta, ali da je ukus i dalje pravi.
"Ukus je taj, prelep i prepoznatljiv. Oseća se vanila i šećer. To je jedan od mojih omiljenih kolača od uvek", rekla je.
Među zanimljivijim specijalitetima našao se i "coca de vidre", tradicionalni katalonski kolač čiji naziv u prevodu znači "stakleni kolač". Ime je dobio zbog svoje tanke i hrskave teksture, koja podseća na lomljenje stakla. Andrija je nakon prvog zalogaja zaključio da je kolač veoma sladak, ali da je savršen uz kafu. Od Andrije je ovaj kolač dobio ocenu 8 od 10. Laji se ovaj kolač mnogo više dopao i dala mu je ocenu 10.
Pored hrane, pažnju im je privukao i način na koji zaposleni rade. Andrija je posebno pohvalio ljubaznost osoblja i atmosfera u pekari gde svi bili brzi, prijatni i bez nervoze uprkos velikoj gužvi.
Na kraju posete kupili su hleb za 2 evra, kremu katalanu za manje od 3 evra, tradicionalni kolač i još nekoliko poslastica.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)