Projekat "Planinski doručak", koji je zaštićen žigom garancije kvaliteta, predstavljen je danas na Sajmu turizma u Beogradu i predstavlja specijalizaciju gastronomske ponude turističke regije zapadne Srbije.

Planinski doručak se sastoji isključivo od lokalnih proizvoda sa područja zapadne Srbije, to su proizvodi od prirodnih sastojaka, nastali prema receptima koje se prenose generacijama.

Pod žigom planinskog doručka su meso i mesne prerađevine, mleko i mlečni proizvodi, žitarice i brašna, čajevi, džemovi i med, kao i grnčarija, vunena odeća i unikatne rukotvorine.

"Planinski doručak je postojao i pre ovog projekta, ali je bila neorganizovana ponuda. Svi hoteli i restorani imali su pojedinačno tradicionalne proizvode od pršute, komplet lepinje, heljdopite, zlatarskog sira i drugih lokalnih specijaliteta, ali da bi to postalo konkurentska prednost potrebana je objedinjena ponuda", rekao je direktor Regionalne razvojne agencije Zlatibor iz Užica Slavko Lukić.

Lukić je istakao da je koncept Planinskog doručka već zaživeo i da se nalazi u ponudi hotela poput Mone na Zlatiboru, a da je u planu da se gastronomska ponuda pretvori u organizovani klaster gastroturizma Zapadne Srbije.

"Postoji interesovanje da se udruže svi u lancu od proizvođača tradicionalnih proizvoda, poljoprivrednih i ugostiteljskih škola i hotelijera", rekao je Lukić.