Inženjer tehnologije Golub Ćirković iz Pirota, posle odlaska u penziju počeo je da proizvodi pivo u svom rodnom selu Dojkinci na Staroj planini, gde je otvorio pivnicu i kafanu koju posećuju gosti iz čitave Srbije i inostranstva.
Cirkovic kaže da je svima bilo neobicno što je zapoceo taj posao, ali da se njegova upornost isplatila, o cemu najbolje govore zadovoljni turisti.
U tom selu, rekao je on, nedavno je otvoren Rekreativno-sportski centar u rekonstruisanoj karauli, koji privlacii turiste.
"Imam 43 godine radnog staža, a poslednje 23 godine bio sam direktor kvaliteta u 'Tigru'. Na ideju da proizvodim pivo došao sam pre 11 godina, ali to u pocetku nije išlo kako treba. Potom sam sa bratancem uzeo jednu mini-pivaru i poceli smo da proizvodimo domace pirotsko pivo", rekao je Cirkovic.
U Dojkincima su Cirkovic i bratanac otvorili pivnicu i kafanu.
"Turista ima dosta, a dolaze iz cele Srbije, ali i iz drugih zemalja, Poljske, Nemacke , Holandije.... Pored piva, dopadaju im se i naši domaci specijaliteti kojima su izuzetno zadovoljni. Dopadaju im se i priroda i lepote Stare planine", rekao je on.
U pocetku su se mnogi cudili što se jedan inženjer tehnologije bavi proizvodnjom piva i ugostiteljstvom, ali, kako je rekao, nije mogao da sedi skrštenih ruku.
"Posle odlaska u penziju poceo sam da proizvodim pivo jer je to bila moja ranija opsesija. Mislim da nisam pogrešio. Prve dve - tri godine jako je teško ocekivati neki profit i reci da li ima neke racunice, ali najvažnije je da nismo u minusu. Nije tako loše i ne mogu da se požalim", kazao je Cirkovic.
Pivo za sada prave u Pirotu, a toce ga u kafani u Dojkincima, ali cilj je da se presele u selo i tu proizvode pivo, pre svega zbog kvalieta vode, koji je idealan za proizvodnju ovog alkoholnog napitka.
"Rec je o mini-pivari ciji je kapacitet proizvodnje 100 litara piva dnevno. Koliko prodamo toliko i proizvedemo. Nama je cilj da pivo bude kvalitetno. Nadam se da ce mojim primerom krenuti i drugi meštani sela. Otvaranje ovog Rekerativnog centra je još jedan dodatni motiv za razvoj sela koje je dosta oživelo", kazao je Cirkovic.
Gosti u pivnici rekli su repoteru Bete da su izuzetno zadovoljni kvalitetom pirotskog piva.
"Malo je i mene zacudilo da u srcu Stare planine možete da popijete pivo iz našeg kraja. Veoma je pitko", rekao je jedan od gostiju, Pirocanac Dragan Jovanovic.
Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici - MONDO Zabava, kao i na Twitteru @Mondo_zabava.