Sveže svinjsko i jagnjeće meso, kobasice, pršuta, kulen, salama, kravlji sir i kokošija jaja koja se prodaju na beogradskim pijacama ispunjavaju uslove predviđene Zakonom o bezbednosti hrane i pravilnicima, saopštile su "Gradske pijace".
Kako se navodi, "Gradske pijace" su prošle nedelje naručile takozvanu komercijalnu analizu zdravstvene ispravnosti namirnica životinjskog porekla, koje se prodaju na beogradskim pijacama.
Uzorkovanje i analizu obavio je Naučni institut za veterinarstvo Srbije, uzimanjem nasumičnih uzoraka sa najvećih beogradskih pijaca.
Obavljen je parazitološki pregled i mikrobiološka analiza namirnica, a rezultati analize pokazali su da u konzumnim kokošijim jajima, belom kravljem siru i svežem mesu nije identifikovana Salmonella spp, a prisustvo Listeria monocytogenes nije izolovano u belom kravljem siru i u mesnim prerađevinama.
Ocena kvaliteta uzorkovane kobasice, pršute, kulena i salame ukazuje da se PH vrednost i sadržaj vlage, ukupnih proteina, kolagena, nitrata i ukupnog fosfora kreću u granicama referentnih vrednosti preuzetih iz Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa, kao i Pravilnika o prehrambenim aditivima.
Pored kvartalne kontrole, "Gradske pijace" ulažu i u osavremenjavanje pijačne opreme dopremanjem novih rashladnih vitrina.
Tokom ove godine, više od 200 novih rashladnih vitrina sa većom izložbenom površinom i hladnim bunkerom koji se prostire ispod cele izložbene tacne postavljene su u mlečnim halama i prostorima na kojima se prodaju ove osetljive namirnice.
Naredne, 2017. godine, pored nabavke novih rashladnih vitrina, biće nabavljeno i oko 2. 000 tezgi, koje će biti postavljene na tri najveće centralne gradske pijace.
Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici -MONDOZabava,kao i na Twitteru@Mondo_zabava.
Srbija pregazila Dansku i ide na Eurobasket: Blistali Aleksa i Balša, a moglo je i ubedljivije!
Uhapšeno 11 osoba zbog pada nadstrešnice na Železničkoj stanici: Preti im do 12 godina zatvora
Partizan za 55 dana mora da sakupi milione evra: Rasim Ljajić otkrio koliko crno-beli duguju!
Mondo ukrštenica za 21. novembar: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!
"Ako nas ne motiviše Zvezda, ne znam ko će": Žocova poslednja poruka pred derbi!