Hrana na beogradskim pijacama
Mondo/ Stefan Stojanović 

Sveže svinjsko i jagnjeće meso, kobasice, pršuta, kulen, salama, kravlji sir i kokošija jaja koja se prodaju na beogradskim pijacama ispunjavaju uslove predviđene Zakonom o bezbednosti hrane i pravilnicima, saopštile su "Gradske pijace".

Kako se navodi, "Gradske pijace" su prošle nedelje naručile takozvanu komercijalnu analizu zdravstvene ispravnosti namirnica životinjskog porekla, koje se prodaju na beogradskim pijacama.

Uzorkovanje i analizu obavio je Naučni institut za veterinarstvo Srbije, uzimanjem nasumičnih uzoraka sa najvećih beogradskih pijaca.

Obavljen je parazitološki pregled i mikrobiološka analiza namirnica, a rezultati analize pokazali su da u konzumnim kokošijim jajima, belom kravljem siru i svežem mesu nije identifikovana Salmonella spp, a prisustvo Listeria monocytogenes nije izolovano u belom kravljem siru i u mesnim prerađevinama.

Ocena kvaliteta uzorkovane kobasice, pršute, kulena i salame ukazuje da se PH vrednost i sadržaj vlage, ukupnih proteina, kolagena, nitrata i ukupnog fosfora kreću u granicama referentnih vrednosti preuzetih iz Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa, kao i Pravilnika o prehrambenim aditivima.

Pored kvartalne kontrole, "Gradske pijace" ulažu i u osavremenjavanje pijačne opreme dopremanjem novih rashladnih vitrina.

Tokom ove godine, više od 200 novih rashladnih vitrina sa većom izložbenom površinom i hladnim bunkerom koji se prostire ispod cele izložbene tacne postavljene su u mlečnim halama i prostorima na kojima se prodaju ove osetljive namirnice.

Naredne, 2017. godine, pored nabavke novih rashladnih vitrina, biće nabavljeno i oko 2. 000 tezgi, koje će biti postavljene na tri najveće centralne gradske pijace.

Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici -MONDOZabava,kao i na Twitteru@Mondo_zabava.