Sveže svinjsko i jagnjeće meso, kobasice, pršuta, kulen, salama, kravlji sir i kokošija jaja koja se prodaju na beogradskim pijacama ispunjavaju uslove predviđene Zakonom o bezbednosti hrane i pravilnicima, saopštile su "Gradske pijace".
Kako se navodi, "Gradske pijace" su prošle nedelje naručile takozvanu komercijalnu analizu zdravstvene ispravnosti namirnica životinjskog porekla, koje se prodaju na beogradskim pijacama.
Uzorkovanje i analizu obavio je Naučni institut za veterinarstvo Srbije, uzimanjem nasumičnih uzoraka sa najvećih beogradskih pijaca.
Obavljen je parazitološki pregled i mikrobiološka analiza namirnica, a rezultati analize pokazali su da u konzumnim kokošijim jajima, belom kravljem siru i svežem mesu nije identifikovana Salmonella spp, a prisustvo Listeria monocytogenes nije izolovano u belom kravljem siru i u mesnim prerađevinama.
Ocena kvaliteta uzorkovane kobasice, pršute, kulena i salame ukazuje da se PH vrednost i sadržaj vlage, ukupnih proteina, kolagena, nitrata i ukupnog fosfora kreću u granicama referentnih vrednosti preuzetih iz Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa, kao i Pravilnika o prehrambenim aditivima.
Pored kvartalne kontrole, "Gradske pijace" ulažu i u osavremenjavanje pijačne opreme dopremanjem novih rashladnih vitrina.
Tokom ove godine, više od 200 novih rashladnih vitrina sa većom izložbenom površinom i hladnim bunkerom koji se prostire ispod cele izložbene tacne postavljene su u mlečnim halama i prostorima na kojima se prodaju ove osetljive namirnice.
Naredne, 2017. godine, pored nabavke novih rashladnih vitrina, biće nabavljeno i oko 2. 000 tezgi, koje će biti postavljene na tri najveće centralne gradske pijace.
Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici -MONDOZabava,kao i na Twitteru@Mondo_zabava.
Ajzea Kenan je heroj, a Zvezda je tim za plejof: Pobeda crveno-belih, zvuk sirene doneo trijumf!
"Partizan ima tim za fajnal-for Evrolige": Braun za MONDO o Željkovom izazovu i najvećoj želji u karijeri
Trojica igrača Partizana ne treniraju: Željko Obradović otkrio detalje pred Makabi!
Od ovog datuma biće -20, pašće pola metra snega: Prognoza Marka Čubrila za 2025, otkrio i kakvo leto nas čeka
"U redu ako ne razumete košarku, vaše pitanje me vređa!": Greška na konferenciji Sferopulosa napravila haos!