"Analiza ispravnosti mleka po nalogu Ministarstva poljoprivrede rađena je na Institu za higijenu i tehnologiju mesa, jedinoj referetnoj laboratoriji u Srbiji, i ona je pokazala da je 28 uzoraka od 37 sumnjivo, odnosno da ima povišen nivo aflatoksina", rekla je Čelabićanin novinarima u Skupštini Srbije.

Prema njenim rečima, nalog je dat za povlačenje mleka skoro svih mlekara u Srbiji, među kojima su "Imlek", "Niška mlekara", "Subotička mlekara" i mlekare iz Šapca.

"Dat je nalog mlekarama da povuku sve mleko koje ima više ili u granici od 0,05 aflatoksina po mikrogilogramu. Ministarstvo nije ćutalo, mi ne štitimo proizvođače. Svako je dobio nalog da povuče mleko po broju loga", istakla je Čelabićanin i dodala da brzina povlačenja mleka sa rafova zavisi isključivo od mlekara čija je to obaveza.

Ona je demantovala tvrdnje da Ministarstvo poljoprivrede nije blagovremeno delovalo i istakla da su odmah po dobijanju informacija kolega iz Republike Srpske, inspektori izašli na teren i da je ta
prva analiza pokazala da Srbija nije uvezla sumnjivo mleko mlekare "Dukat" iz Hrvatske.

"Građani Srbije nemaju razloga za strah, svo sumnjivo mleko će biti povučeno sa tržista i oni u prodavnicama mogu da kupuju mleko", kazala je Čelabićanin.

Ona je istakla da osnovni problem nije u mleku, već u hrani za životinje.

"Mi smo se vratili u prošlost, posle dobijenih prvih analiza, mi sada ispitujemo kvalitit mleka na farmi porekla, to možemo zahvaljujući uvedenom hasap sitemu", izjavila je Čelabićanin.

Načelnica veterninarske inspekcije istakla je da je kod analize mleka veoma važno uzeti pravi uzorak koji je homogenizovan.

"Ovo je zaista složen problem, jer u litri mleka u maloprodaji na jednom rafu nije bilo povišenog aflatoksina, a u drgoj flaši istog proizvođača je utvrđena povećana koncentracija. Zato je važno uzeti pravi uzorak", izjavila je Čelabićanin.

Ona nije mogla da precizira kada će biti gotova superanaliza ispravnosti mleka iz Srbije koja se radi u Holandiji.

Međutim, državni sekretar ministarstva poljoprivrede Dejan Krnjajić rekao je prethodno za RTS da će sredinom sledeće nedelje država dobiti rezultate uzoraka mleka koji su poslati na analizu u laboratoriju u Holandiju.

"Mi imamo pet akreditovanih laboratorija. Međutim, sve laboratorije primenjuju takozvanu skrinig metodu ispitivanja na osnovu koje potvrda ne može da se izvrši u našoj zemlji i zato šaljemo uzorke u Evropsku Uniju", rekao je za Radio-televiziju Srbije (RTS) Krnjajić.

Na pitanje šta će država uraditi ukoliko rezultati pokažu da postoji veće prisustvo aflatoksina, on je istakao da će država "ukloniti potencijalnu opasnost po zdravlje potrošača" i dodao da su do sada preventivno povučene sve serije sumnjivog mleka.

On je istakao da je ministarstvo u okviru godišnjeg monitoringa, radilo analize 103 uzorka mleka u decembru i 40 u januaru, što za Krnjajića znači da je "aflatoksin ušao u ishranu u februaru".

Na juče održanom sastanku sa predstavnicima proizvođača mleka naloženo je obustavljanje dopremanja kontaminirane hrane za životinje.

"Nakon tri dana od prestanka dopremanja kontaminirane hrane, uklanja se aflatoksin u mleku životinja", istakao je Kranjajić.

On je rekao da je radna grupa ministarstva naložila i sastavljanje Pravilnika, ali i u Uputstva za prizvođače kako da spreče unošenje aflatoksina u ishranu.

Udruženje proizvođača mleka Srbije objavilo je danas da je pojačalo kontrolu prisustva aflatoksina u mleku i hrani za životinje, i najavilo povlačenje sve hrane za koju se sumnja da je kontaminirana tom štetnom materijom.

"Članovi Udruženja, u saradnji sa zvaničnim institucijama sprovode pojačan monitoring, kako bi očuvali bezbednost hrane i sprečili da dođe do širenje pojave aflatoksina u mleku. Sva hrana za koju postoji najmanja sumnja da je kontaminirana, biće isključena iz dalje upotrebe", navodi se u saopštenju.
Kako se dodaje, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede će, zajedno sa prerađivačima, obezbediti dovoljnu količinu apsorbera, kao dodatka u ishrani krava, kako bi se sprečila resorpcija mikotoksina.

Članovi Udruženja su, kako su istakli, aktivno uključeni u Radnu grupu za praćenje prisustva aflatoksina u hrani i hrani za životinje, koju je po hitnom postupku oformilo Ministarstvo.

"Članovi Udruženja proizvođača mleka Srbije opredeljeni su za suzbijanje svake potencijalne opasnosti koja bi mogla ugroziti bezbednost hrane", piše u saopštenju.

Povećana koncentracija afla toksina pronađena je kod pojedinih proizvođača iz Srbije i po dobijanju rezultata od referentne laboratorije u Holandiji biće uništeno sve što je škodljivo, tvrdi v.d. direktora Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Ivan Sočo.

"Radi se o proizvođačima iz Srbije, ali ne i o svim proizvodima svakog proizođača. Postoje pojedini proizvodi Imleka, Somboleda, referenta vrednost po sadašnjem pravilniku je 0,005 i sve što prelazi te vrednosti je povučeno ili je izdat nalog za povlačenje iz prodaje", rekao je Sočo Tanjugu.

On je precizirao da postoje jasno propisani načini kako se uzorak uzima i koje količine se uzimaju i jasna obaveza da se uradi superanaliza, što je i učinjeno.

"Povućićemo sve količine mleka u kojem je pronađena veća koncentracija afla toksina i sačekaćemo rezultate superanalize evropski referente laboratorije, sve što je zaista škodljivo biće uništeno, podvukao je on.

Sočo, međutim, nije mogao da precizira kada se mogu očekivati rezultati te laboratorije, jer, kako je objasnio, ona mesečno obradi oko 50 uzoraka, a iz Srbije joj je poslato u jednom danu hiljadu uzoraka.

On je podsetio da su određeni proizvođači mleka, u sistemu sopstvene samokontrole, poslali na analizu u laboratoriju u Nemačku uzorke pre dve sedmice i još nisu dobili rezultate.

"Postoje određene teškoće i nije moguće uraditi tako brzo analizu. Pojavili smo se u jednom danu sa više od hiljadu uzoraka, a referentna laboratorija koja ovo ispituje mesečno može da obradi 50- ak uzoraka mleka. Nemaju određene količine reagensa koje mogu da upotrebe i moraju da izvrše nabavku tih reagenasa", rekao je Sočo.

Ministar poljoprivrede Goran Knežević izjavio je u utorak da je mleko u Srbiji bezbedno za upotrebu i da su određene količine mleka povučene iz preventivnih razloga dok ne stignu analize iz EU.

Knežević je na konferenciji za novinare u Vladi Srbije rekao da zdravlje građana nije ugroženo, a da povučene količine mleka nisu neispravne.

Porajinski sekretar za poljoprivredu Goran Ješić je prethodno objavio rezultate o prisutnosti aflatoksina u mleku i savetovao građane da ne piju mleko.

U novosadskoj predškolskoj ustanovi "Radosno detinjstvo" su odlučili da deci ne daju mleko i mlečne proizvode dok ne stignu rezultati analiza.

Sudeći prema anketi Monda, naši čitaoci su podeljeni u mišljenju da li treba ovih dana piti mleko. Do devet sati jutros od 2.655 anketiranih, 1.163 izjasnilo se da će nastaviti da kupuje i pije mleko, 1.156 da neće piti mleko neko vreme, a 336 da ih to pitanje ne interesuje.

Sve o aflatoksinu pročitajte u MONDO temi.

(MONDO/agencije)