Istraživački centar nemačkog Univerziteta Gisen u tom gradu će u septembru 2015. godine organizovati naučnu konferenciju pod nazivom "Od kebapa do ćevapčića: Hrana u osmanskoj Evropi".
Na konferenciji će biti predstavljeni radovi o opisu i značenjima hrane u vreme osmanske vladavine u Evropi i uticaju osmanske kuhinje na evropske zemlje, javila je agencija Anadolija.
Očekuje se da istraživači izlažu radove o načinu pripremanja i konzumiranja hrane u vreme osmanskog perioda i uticaju na konstrukciju društvenih i verskih pripadnosti.
Cilj naučne konferencije je, kako se navodi, da se razviju odnosi između akademskih disciplina Turskih studija i Južno-istočnih evropskih studija kao i evropske istorije.
U pozivu na konferenciju se navodi da se pozivaju istraživači sa radovima o načinu širenju hrane i jela iz jednog mesta u druga, sa posebnim osvrtom o tome kako je kebab postao ćevap.
