Autentično vino roze se pravi od crvenog grožđa čija se zrna gnječe relativno kraće - od šest sati pa najviše jedan dan. Međutim, u nekim zemljama roze se dobija i mešanjem belog i crnog vina. Enolozi to smatraju "svetogrđem".
Francuski ministar poljoprivrede Mišel Barnije, na primer, ponovo se usprotivio pravljenju stonog vina roze na taj način, bez obzira na to što je mešanje crnog i belog vina zapravo projekat Evropske komisije.
To mešanje je do sada bilo zabranjeno, ali je 27. januara Francuska dozvolila početak konsultacija Svetske trgovinske organizacije o toj temi.
Francuski proizvođači vina su izrazili ozbiljnu zabrinutost da bi eventualno prihvatanje takvog projekta ugrozilo na desetine hiljada radnih mesta u Francuskoj, pre svega u Provansi koja je veliki proizvođač rozea.
Mešanje belog i crvenog vina kako bi se dobio roze (više belog i vrlo malo crnog) već se praktikuje u Australiji i Južnoj Africi.
(Beta/AFP)
Francuski ministar poljoprivrede Mišel Barnije, na primer, ponovo se usprotivio pravljenju stonog vina roze na taj način, bez obzira na to što je mešanje crnog i belog vina zapravo projekat Evropske komisije.
To mešanje je do sada bilo zabranjeno, ali je 27. januara Francuska dozvolila početak konsultacija Svetske trgovinske organizacije o toj temi.
Francuski proizvođači vina su izrazili ozbiljnu zabrinutost da bi eventualno prihvatanje takvog projekta ugrozilo na desetine hiljada radnih mesta u Francuskoj, pre svega u Provansi koja je veliki proizvođač rozea.
Mešanje belog i crvenog vina kako bi se dobio roze (više belog i vrlo malo crnog) već se praktikuje u Australiji i Južnoj Africi.
(Beta/AFP)
Pridruži se MONDO zajednici.