Proteini su veoma važni za zdravlje, oni sprečavaju propadanje mišića (koje dolazi s godinama), kao i gubitak mišićne mase. Brojna istraživanja sugerišu da ishrana bogata ovim nutrijentom pomaže mršavljenje i podstiče metabolizam. Za razliku od masti i ugljenih hidrata, proteini daju najpotpuniji osećaj sitosti, zbog čega se često koriste u dijetama.
Međutim postoji vrsta proteina koje ljudi uzimaju sa oprezom jer mogu da izazovu određene zdravstvene tegobe. Reč je o lektinima, vrsti belančevina koji se nalaze u biljnim namirnicama.
Šta su lektini?
Proteini koji imaju oligosaharid u svom lancu nazivaju se lektini. Ove supstance imaju niz karakteristika, na primer, sposobne su da vežu druge supstance na površini ćelija. Upravo iz tog razloga mnoge vitke osobe i poklonici zdravog života i ishrane lektinima pripisuju gotovo "mitska" svojstva, uključujući negativan efekat na ceo sistem za varenje, povećanje propustljivosti crevnih zidova i oštećenje crvenih krvnih zrnaca.
"Sve tvrdnje da lektini izazivaju sluz u crevima, da negativno utiču na zidove creva nisu u potpunosti tačne", ističu gastroenterolozi. Ovaj nutrijent se najviše nalazi i mahunarkama, orašastim plodovima i žitaricama.
Minus i plus
Ljudi sa gastrointestinalnim oboljenjima ne bi trebalo da preterano unose namirnice koje sadrže lektine, jer neki proteini mogu da pogoršaju bolesti i izazovu ulcerozni kolitis.
Ako govorimo o korisnim svojstvima ovog nutrijenta, treba znati da on poboljšava imuni sistem vezivanjem drugih korisnih supstanci (prvenstveno ugljenih hidrata), a takođe normalizuju nivo glukoze u krvi.
MONDO
Janis nacrtao, četiri heroja donela pobedu: Kad je srce kao planina, a Deda na terenu - Barsa nema šanse!
Partizanov poziv za plej-of Evrolige! Željku se isplatilo čekanje, dobio je igrača za velika dela
Drama sezone u ABA ligi, Zvezda i Partizan pali sa vrha: Lider se u Železniku vratio iz mrtvih i pobedio!
"Kakva trica Dejana Davidovca": Hrvatski komentator u transu zbog Zvezdinog koša za pobedu protiv Barse
Ovaj menjač plaši i iskusne vozače, mnogi ne znaju koliko je moćan: DSG je hirurški precizan, smanjuje potrošnju goriva