Predstavnik Ministarstva poljoprivrede, Branislav Raketić, rekao je da je ministarstvo, činjenicom da će ove godine finansirati tu manifestaciju, potvrdilo nameru da svojim aktivnostima podrži proizvodnju tradicionalnih proizvoda.
On je dodao da je cilj da se utiče na zaštitu receptura i geografsko poreklo proizvoda kako bi se sprečilo plagiranje.
Prema njegovim rečima, Sajam će biti prilika da se razmene iskustva učesnika, kao i da se podigne obim proizvodnje različitih vrsta proizvoda.
Predsednik Saveta Sajma hrane i pića, Gavrilo Veselinović, rekao da će na ovogodišnjem Sajmu biti za šest odsto više izlagača i 40 odsto više proizvoda nego prošle godine.
Pored tradicionalnih proizvoda biće predstavljeni različiti proizvođači iz više regiona i regionanih privrednih komora, kao i tradicionalni proizvodi iz Indije, među kojima su čajevi, kafa, različiti začini.
Ambasadorka Indije u Srbiji, Narinder Ccauhan, rekla je da je cilj da Srbija i Indija koje imaju dobre istorijske, obnove i trgovinske odnose, kako bi se što više indijskih proizvoda našlo na srpskom tržištu i otvorilo što više indijskih restorana.
Poslednjeg dana sajma biće organizovana revija torti.
Radno vreme Sajma je od 10h do 19h, ulaznice koštaju 250 dinara, a parking 100 dinara po satu.