Srpske gljive leče HIV?

Sajam etno hrane i pića je zvanično otvoren i trajaće od 25. do 28. novembra, a svi zainteresovani posetioci mogu svratiti do hale 3 Beogradskog sajma kako bi uživali u tradicionalnim srpskim i balkanskim specijalitetima.

Prvo što nam je privuklo pažnju su bile slatke teglice sa najrazličitijim gljivama.

"Ovo su pre svega gljive iz prirode, a ne gajene. Imam ajvar sa bukovačom, koji sam pravila prošle nedelje. Sušene gljive, marinirane gljive u jabukovom sirćetu, zatim gljive u salamuri, odnosno, u slanom rastvoru za one koji ne vole sirće. Pravim i slatko od gljiva - od lisičarke i jetrenke, paštetu od vrganja u maslinovom ulju. Ne koristim margarin, već isključivo zdrave namirnice", rekla nam je jedna od "domaćica" ovih specijaliteta.

 Ona je dodala da su sve gljive lekovite, a one koje rastu na drveću poput šitake, bukovače i šumskog pileta (vrsta gljive), funkcionišu kao imuno modulatori u našem organizmu. Što je najbitnije - povećavaju broj limfocita, odmbrambene snage našeg organizma.

Mi smo probali marinirane gljive u jabukovom sirćetu, a ono što nam se najviše dopalo je bila pašteta od vrganja u maslinovom ulju, koju obavezno morate da probate.

Saznali smo da je lekovitost šumskog pileta tolika da je na osnovu istraživanja u doktoratu jedne Novosađanke, otkriveno da ekstrakti ove gljive mogu da unište čak 96 odsto ćelija virusa HIV-a!

S obzirom na to da je Srbija zemlja gde se mogu naći najrazličitije gljive, ova domaćica ih sama bere u okolini Beograda, ali i na planinama - Kopaonik, Divčibare, Kosmaj.

Teglice sa raznovrsnim pečurkama su oko 300 dinara, a pašteta je 100 dinara.

Pored ovih specijalitetu od gljiva, na svakom koraku će vas sačekati nešto korisno, zdravo i prilika da naučite nove stvari o mnogim namirnicama.

Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici -MONDOZabava, kao i na Twitteru@Mondo_zabava.