Mnogo je onih koji ne mogu da zamisle špagete bez parmezana, neznajući da nije svaki strugani punomasni tvrdi sir parmezan.
Samo sirevi koji nose evropsku zaštitnu odrednicu porekla, ili PDO, "Regije Parmidjano" (Parmigiano Reggiano) su zapravo tako omiljeni "parmezan", ali je dozvoljeno da i ostali sirevi, koji nisu napravljeni u italijanskom regionu Parmi, nose to ime.
Naime, Italija i Evropska komisija su napisale tužbu protiv Nemačke tražeći da se ukloni ime "parmezan" sa sireva koji nisu iz Parme. Medjutim, Evropski sud pravde (ECJ) je saopštio da Komisija nije uspela da dokaže zašto Nemačka treba da preduzme akcije u takvim slučajevima.
Nemačka, drugi najveći evropski proizvodjač sira posle Italije, kaže da je "parmezan" postao opšti izraz za strugani tvrdi sir i da nije ni u kakvoj vezi sa specifičnim italijanskom proizvodom iz Parme. U skladu s tim oni neće ukloniti taj naziv sa svojih sireva.
(MONDO)
Samo sirevi koji nose evropsku zaštitnu odrednicu porekla, ili PDO, "Regije Parmidjano" (Parmigiano Reggiano) su zapravo tako omiljeni "parmezan", ali je dozvoljeno da i ostali sirevi, koji nisu napravljeni u italijanskom regionu Parmi, nose to ime.
Naime, Italija i Evropska komisija su napisale tužbu protiv Nemačke tražeći da se ukloni ime "parmezan" sa sireva koji nisu iz Parme. Medjutim, Evropski sud pravde (ECJ) je saopštio da Komisija nije uspela da dokaže zašto Nemačka treba da preduzme akcije u takvim slučajevima.
Nemačka, drugi najveći evropski proizvodjač sira posle Italije, kaže da je "parmezan" postao opšti izraz za strugani tvrdi sir i da nije ni u kakvoj vezi sa specifičnim italijanskom proizvodom iz Parme. U skladu s tim oni neće ukloniti taj naziv sa svojih sireva.
(MONDO)
Pridruži se MONDO zajednici.