Volite kajmak? Sada ćete ga voleti još više.
Nacionalni komitet za nematerijalno kulturno naslede je proglasio za nematerijalno kulturno naslede kajmak sa podrucja Cacka, Kraljeva i Užica.
Time je zašticena tradiconalna proizvodnja kajmaka, a buduce generacije takode moraju da se pridržavaju propisanih uslova proizvodnje, a na sajtu Ministarstva kulture i informisanja piše:
"Kajmak je mlecni proizvod sacuvan najvecim delom na brdsko-planinskim podrucjima Dimarskog sistema, proizveden autohtonom tehnologijom u domacinstvima. Specifican je proizvod po nacinu proizvodnje i po senzornim karakteristikama, drugaciji u odnosu na sve druge mlecne proizvodnje i dobija se skidanjem kore sa termicki tretiranog i ohladenog kravljeg, ovcjeg ili mešanog mleka".
Dakle, dileme više nema!
Inace, na Listi nematerijalnog kulturnog nasleda su slava, molitva, pirotsko cilimarstvo, filigranski zanat, kosovski vez, pevanje uz gusle, sviranje na gajdama, pirotsko pripovedanje...
Od hrane i pica, uz kajmak, nalaze se i: rakija šljivovica, pirotski kackavalj, pazarske mantije i belmuž.
Da li ste culi za ova jela?
Mi vam nudimo recept za belmuž:
Ma kakva sarma, burek... ovo je pravo srpsko jelo
Još zanimljivih recepata saznajte u:
MONDO KUHINJI
Najnovije i najzanimljivije vesti iz sveta zabave, kulture, muzike, filma, lifestyle, putovanja i seksualnosti pratite na našoj Facebook stranici - MONDO Zabava, kao i na Twitteru@Mondo_zabava.