O uticaju kafe na zdravlje i mršavljenje neprestano se polemiše. Naučnici i lekari istraživali su da li topli crni napitak može da pomogne u sagorevanju masti.
Rezultati jedne od studija pokazali su da ispijanje kafe pola sata pre treninga pomaže u borbi protiv taloženja sala. Ako je tako, koliko onda treba popiti da bi pomogla mršavljenje?
"Teorija da kafa pomaže u borbi protiv viška kilograma i u sagorevanju sala nije neosnovana", kaže endokrinolog i kardiolog Tatjana Romanenko i objašnjava zašto je to tako.
"Kofein koji se nalazi u semenkama kafe inhibira enzim PDE (fosfodiesterazu). A ovo dovodi do nagomilavanja cikličnog adenozin monofosfata (cAMP) unutar ćelija, usled čega se povećava razgradnja glikogena (skladište ugkenih hidrata), koji se naziva i lako ’potrošnim’ izvorom energije. I to pod uslovom da zrna kafe sadrže 1-2 odsto kofeina, a u slučaju čaja - više od 2 odsto."
"Rezerve glikogena telo koristi na različite načine. Sve zavisi od funkcionalnih karakteristika ćelije. Glikogen u jetri se razgrađuje kada se koncentracija glukoze u krvi smanji, što se prvenstveno dešava između obroka", kaže doktorka i napominje da kad 12-18 sati ništa ne jedemo, rezerve glikogena u jetri se potpuno iscrpljuju.
U mišićima se količina glikogena obično smanjuje samo tokom fizičke aktivnosti, odnosno kada je reč o intenzivnom treningu.
Razgradnja glikogena, ili glikogenoliza, aktivira se ako u ćeliji, a samim tim i u krvi, nedostaje glukoze. Ovo stanje se javlja kada u telo ne unosimo hranu ili smo fizički aktivni.
I tu na scenu stupa kofein.
"Inhibiranjem enzima PDE podstiče se metabolizam da proizvodi energiju iz masti", kaže doktorka.
Prirodno se postavlja pitanje koliko kofeina treba unositi da bi se postigao potreban i željeni efekat? Kako znati da nismo preterali sa unosom kafe i naškodili zdravlju?
"Važno je znati da, osim što ubrzava metabolizam, kofein može da izazove probleme kao što su anksioznost, uznemirenost, nesanica, tahikardija, aritmija, povišen krvni pritisak, mučnina, pa čak i povraćanje, što naravno nije dobro po organizam", upozorava Romanenko.
Koja količina je optimalna?
"Kada preteramo sa unosom kafe – što je više od 300 mg dnevno, odnosno četiri šolje od 150 ml čiste kafe, kofein može da izazove anksioznost, drhtavicu, glavobolju, konfuziju, skokove u krvnom pritisku koji utiču na rad srca", kaže je dr Tatjana i napominje da u ovim sličajevima postoji rizik od komplikacija po zdravlje.
Kada preteramo sa kafom efekat sagorevanja masti dovodi do neželjenih posledica po zdravlje.
Osobe koje nikako ne bi trebalo na ovaj način da se obračunaju sa suvišnim kilogramima su one gastrointestinalnim oboljenjima, koje pate od kardiovaskularnih tegoba i sl.
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.