Teško da ćete naći osobu koja ne voli pomfrit – uglavnom ga obožavaju svi od sedam do 77 godina, ali i ne slute kakav uticaj ova hrana ima na naš organizam!
To je verovatno jedan od najukusnijih obroka koje možete da pojedete i nema razloga da povremeno ne dopustite sebi da uživate u tome, ali ako ga jedete previše često, spremite se na posledice.
Naime, studija koja je objavljena u "Američkog žurnalu kliničke ishrane", a u kojoj je učestvovalo 4.500 odraslih, utvrdila je da ljudi koji jedu pomfrit više od dvaput nedeljno imaju dvostruko veći rizik od rane smrti. Naučnici ističu da problem, naravno, nije u krompiru, već u velikoj količini ulja koja je potrebna za krckavi, ukusni pomfrit.
Dakle, ako ga previše često jedete, evo šta možete da očekujete.
Bol u stomaku
S obzirom na to da se masti sporije vare nego ugljeni hidrati i proteini – a uzimajući u obzir i da sadrži više kalorija zbog načina na koji se priprema – definitivno će vam pomfrit ostati u stomaku duže nego neka druga, zdravija hrana. Samim tim, veće su i šanse da vas zaboli stomak, a mogu se javiti i nadutost, gasovi, pa čak i mučnina.
Zaboravnost
Ponovo, najveći problem je što se pomfrit prži na ulju, te samim tim sadrži veliku količinu trans masti, koje povećavaju nivo lošeg, a snižavaju nivo dobrog holesterola. Posledica toga je povećan rizik od srčanih bolesti, ali i još nešto – desetogodišnja studija u Japanu je pokazala da ljudi koji imaju visok nivo trans masti u krvi imaju čak 75 odsto veći rizik od razvoja demencije ili Alchajmerove bolesti.
Drugim rečima, pomfrit definitivno nije hrana koja je dobra za mozak.
Lošiji imuni sistem
Čestim konzumiranjem pomfrita unosimo dosta masti, čime negativno utičemo na mikrobiome, tj. povećavamo nivo loših bakterija u crevima, a uništavamo dobre. S obzirom na to da se upravo u crevima nalazi oko 70 odsto imunog sistema, jasno je da previše čestim uživanjem u ovoj hrani ne činimo zdravlju uslugu.
Veći rizik od srčanih bolesti
Studija u kojoj je učestvovalo oko 150.000 vojnih veterana u Americi, utvrdila je da oni koji pomfrit jedu tri puta nedeljno imaju sedam odsto veći rizik od infarkta i moždanog udara. Kod učesnika koji su pomfrit jeli svakodnevno, rizik se povećao na 15 odsto.
"Naša istraživanja obezbeđuju dokaze da postoji veza između učestalosti konzumiranja pomfrita i incidence koronarnih bolesti srca", poručili su naučnici.
Gojenje
Činjenica je da ćete se ugojiti ako često jedete pomfrit jer je reč o hrani koja je kalorijska bomba – kao i većina drugih namrnica prženih na ulju. Još jedno istraživanje objavljeno u "Američkom žurnalu kliničke ishrane" pokazalo je da je konzumiranje pomfrita u direktnoj vezi sa gojaznošću.
(MONDO)