Minibar, doručak u krevetu, batler koji je na raspolaganju 24 sata dnevno... Današnji hoteli svaki "hir" gosta pretvorili su u uobičajenu potrebu. Međutim, nije uvek bilo tako.
Tokom novogodišnjih i božićnih praznika nema hotela visoke kategorije koji nije ukrašen prazničnom spoljnom rasvetom. Tu tradiciju smislili su hotelijeri.
Hotel "Del Koronado", na plaži u San Dijegu, ove godine proslavlja 125 godina, a prvi je hotel na svetu koji je okitio jelku napolju, ukrašenu električnim svećicama. Početkom 20. veka, u masovnoj upotrebi bile su sveće, a električna božićna rasveta bila je prava retkost.
Do 1910. godine, u svakom hotelu na svetu, koliko god je bio luksuzan, gosti su koristili zajednička kupatila. Te 1910. godine, u Londonu je otvoren "Goring hotel", koji je prvi u istoriji hotelijerstva gostima ponudio "sobu s kupatilom". "Goring" i danas smatraju jednim od najluksuznijih hotela na planeti, a poznat je i po tome što je baš u tom hotelu Kejt Midlton provela poslednju noć pred udaju za princa Vilijama.
Hotel "Boston park plaza" otvoren je 1927. godine i prvi je hotel na svetu koji je svaku sobu opremio radio aparatima. Krajem dvadesetih godina prošlog veka, radio je u SAD bio izuzetno popularan i sve više postajao glavni izvor vesti, zabave i muzike. Radio je bio ono što su kasnijim generacijama postali televizija, a nakon toga Internet.
Njujorški hotel "Valdorf astorija" poznat je po "art deko" motivima, salati i gostima zvezdama. U istoriju hotelijerstva, ovaj hotel sa Park avenije ušao je pošto je početkom tridesetih prvi uveo "rum servis", odnosno sobnu uslugu.