Prema studiji objavljenoj pre nekoliko godina u "British Journal of Nutrition", ishrana bez glutena može dovesti do nedostatka korisnih bakterija u crevima, a što za posledicu ima slabljene imunog sistema.
Iako je u današnje vreme ishrana bez glutena vrlo moderna i popularna, lekari i nutricionisti zapravo smatraju da je izbacivanje namirnica koje ga sadrže neophodno samo u ekstremnim slučajevima, tačnije kada je reč o alergiji.
Pa su tako izdvojili i tri najčešća mita koja se vezuju za hranu koja sadrži gluten:
1. Izaziva nadimanje
Neretko se dešava da nadimanje nakon jela ljudi povezuju sa glutenom. Kako bi utvrdili da li u ovoj teoriji ima istine, naučnici su sproveli eksperiment. Učesnici koji su jeli hranu bez glutena, ali da im prethodno nije rečeno čime se hrane - prijavljivali su pojačane probleme sa gasovima. Ostatak testa pokazao je da kod zdrave osobe hrana koja sadrži ovaj sastojak ne izaziva nadimanje. Dakle, radilo se o nečemu drugom, osetljivosti na neku drugu komponentu u hrani.
2. Uzrokuje gojaznost
Gojaznost nastaje zbog nekontrolisane apsorpcije masti i ugljenih hidrata, nedostatka fizičke aktivnosti i odsustva izbalansirane ishrane. Kvalitetan hleb i pekarski proizvodi, ako se prekomerno konzumiraju, značajno povećavaju unos kalorija i mogu da dovedu do taloženja rezervi masti, što nikako nema veze sa glutenom.
3. Povećava rizik od bolesti srca
Gluten može uzrokovati velike probleme ukoliko osoba pati od celijakije. I pečeni proizvodi (koji sadrže gluten) mogu da podignu nivo holesterola - što dalje vodi u kardiovaskularne bolesti, ali prvenstveno jer se radi o neuravnoteženoj ishrani i pojačanom unosu kalorija. Ne postoji nijedna naučna studija koja potvrđuje direktan negativan uticaj glutena na zdravu osobu.
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.
Petrušev dominirao, Zvezda šokirala Monako: Kodi i Filip za muk u Monte Karlu!
Kevin Panter spreman za Željkove zamke! Intervju: Tek kad odeš shvatiš šta si ostavio
Svetislav Pešić u emisiji izdiktirao spisak Srbije: Pozvao trojicu iz Zvezde, a četvoricu iz Partizana
"Ne gledamo tabelu, ne obraćamo pažnju na to!" Navijači u transu, ali Sferopulosa to ne zanima
Nedović tražio izmenu i samo seo na klupu! Loše vesti za Zvezdu, ovo ne valja