Korišćenjem zdravstveno ispravnih i kvalitetnih namirnica obezbeđuje se ne samo potreban energetski unos za svakodnevne aktivnosti već i štiti zdravlje.

"Zagađenom hranom prenose se mnoge bolesti. Osobe zaražene mikroorganizmima iz hrane mogu proći bez simptoma, imati samo blag crevni poremećaj, ali isto tako mogu doći u stanje teške dehidracije i poremećaja opšteg zdravstvenog stanja", kazala je doktorka Palibrk.

Ona je podsetila da se iz jedne bakterije može za sedam sati razviti više od dva miliona bakterija pa prilikom kupovine treba voditi računa o izgledu, roku upotrebe proizvoda, kao i o adekvatnom čuvanju namirnica.

Lako kvarljive proizvode trebalo bi kupovati samo u radnjama gde se isti čuvaju u rashladnim uređajima, a važno je proveriti datum proizvodnje i rok upotrebe.

Mlečne proizvode, kao i živinsko meso trebalo bi kupovati na mlečnim pijacama koje imaju rashladne uređaje, a nikako na tezgama.

Važno je obratiti pažnju na izgled, boju mesa, miris… Voće i salatu trebalo bi dobro prati i obratiti pažnju na čistoću posuđa, pribora, radnih površina. Hranu, posebno meso i jaja trebalo bi dobro termički obraditi prilikom kuvanja.

Kada je u pitanju čuvanje hrane u frižideru, kuvana hrana se može čuvati najduže pet dana, a ako neko želi duže neophodno je da se ona zamrzne odmah nakon rashlađivanja. Otvorena pakovanja sokova i mleka moraju se čuvati u frižideru.

Stručnjaci savetuju svima da obavezno vode računa o higijeni, odnosno o redovnom pranju ruku, odabiru ispravnih namirnica, kao i da se ne pripremaju kremovi, sladoledi, majonez od nekuvanih jaja.

(Tanjug)