Ovaj trik za pravilno spremanje luka će vas oduševiti! Sačuvaće brojne prednosti ovog povrća!
Crni luk je jedna od najzdravijih namirnica koja obiluje sastojcima koji su zaslužniza normalno i dobro funkcionisanje organizma. Takođe, poseduje i brojne zdravstvene prednsoti kao što su jačanje imuniteta, normalan rad srca, lečenje respiratornih infekcija i mnoge druge.
Ali, da li ste znali kako se najispravnije priprema? Naime, nutricionista po imenu Mumal Asif otkrio je genijalan trik za njegovo spremanje. On je rekao da samo dva minuta prženja luka uništava brojne zdravstvene prednosti. A najveći krivac je upravo toplota koja loše utiče na alicin, sastojak koji se nalazi u luku i koji je najviše zaslužan za njegova lekovita dejstva.
"Savetujem da sačekate 10 minuta nakon što iseckate luk. Za to vreme stvoriće se maksimlana količina alicina koja će da ostane gotovo netaknuta prilikom prženja", objasnio je ovaj nutricionista.
A osim alicina, luk sadrži i brojne vitamine i minerale koji su neophodni organizmu, kao što su cink, fosfor, magnezijum, folat, tiamin i vitamini C i K.
(MONDO)