Ako svaki put kad ugledate sojino mleko u prodavnici pomislite na rak dojke, ne krivimo vas. Ipak, trebalo bi da znate da soja lošu reputaciju nije dobila sasvim zasluženo. Pošto su mnoge stvari koje se mogu čuti o soji kontradiktorne, donosimo vam tri najveće zablude o ovoj namirnici.

Prvo su ranih '90. onjavljene studije koje su tvrdile da je dokazano da Azijatkinje koje jedu mnogo soje imaju snižen rizik od raka dojke. Onda je mala studija iz '96. ukazala na mogućnost da konzumacija soje povećava rizik od raka, da bi dodatne studije sprovedene od 2000. godine na ovamo pokazale da soja smanjuje rizik od recidiva raka kod osoba koje su imale rak i izlečile se.

I tako, rolerkoster sve u svemu... Ali, ako razgovarate sa stručnjacima, oni će vam reći da konzumiranje soje (koja je odličan izvor proteina, a nema suviše kalorija) kao dela izbalansirane ishrane neće imati nikakav negativan uticaj na vaše zdravlje. Umerena konzumacija ovde bi bila, kažu stručnjaci, izmeu dve i četiri porcije dnevno.

Evo najrasprostranjenijih zabluda o soji u koje bi definitivno trebalo da prestanete da verujete:

Mit: Soja izaziva rak dojke

Verovatno nema osobe koja nije čula ili pročitala negde da soja može da podigne nivo estrogena, za koji su studije dokazale da je povezan sa rakom dojke i jajnika. Ali, koliko je ovo tačno?

Mnogo panike izazvala je studija iz 1998. godine, sprovedena na miševima, koja je pokazala da izoflavoni iz soje, koji se ponašaju slično kao estrogen, izazivaju rast postojećih tumora dojke. Ovo je izazvalo zabrinutost stručnjaka da bi sličan efekat mogao da se javi i kod ljudi.

Ali, dokazano je da ovo nije naučno utemeljeno. Nova istraživanja koja su kasnije sprovedena dokazala su da konzumiranje soje u umerenim količinama čak može da umanji rizik od recidiva kancera dojke.

Istraživanje iz 2006. koje je pratilo 11.224 osobe koje su imale rak dojke i izlečile se, pokazalo je da konzumiranje soje nakon dijagnoze raka dojke smanjuje ukupan broj smrtnih ishoda.

Zbog toga su Američko društvo za rak i Američki instititut za istraživanje raka usvojili zajednički stav da osobe obolele od raka dojke mogu slobodno da konzumiraju soju kao deo uravnotežene ishrane.

Mit: Soja utiče na plodnost

Sastojci slični estrogenu iz soje naveli su ljude da se zapitaju da li preterana konzumacija soje može da utiče na plodnost. Određena istraživanja samo su potpirila ove strahove, studija iz 2009. pokazala je da žene u premenopauzi koje jedu proizvode od soje imaju blag pad nivoa dva hormona koja su značajna za plodnost. A studija iz 2008, zasnovana na istraživanju na miševima, pokazala je da komponente soje koje oponašaju estrogen mogu da umanje plodnost ženki miševa.

Ali, ova veza nije baš neoborivo dokazana, a većina ostalih istraživanja na ovu temu pokazala je da umerene količine soje mogu da budu i korisne ako pokušavate da ostanete u drugom stanju.

Rezultati istraživanja pokazali su da dodatna porcija mahumnarki poput pasulja, orašastih plodova, tofua i soje mogu čak da umanje rizik od problema sa zatrudnjivanjem izazvanih neregularnom ovulacijom, prenosi Womens Health.

Mit: Soja može da izazove rast grudi kod muškaraca

Ovo je dokumentovano u dva slučaja. Jedan je bio slučaj devetnaestogodišnjeg vegana koji je jeo između 12 i 20 porcija soje u toku dana tokom veoma dugog vremenskog perioda, a drugi je bio šezdesetogodišnjak koji je pio tri litre sojinog mleka svakog dana. Ni jedan ni drugi, dakle, nisu bili u okvirima "umerene konzumacije u okviru uravnotežene ishrane", kao što vidite.

Analiza naučnih studija sprovedena 2010, tokom koje su naučnici poredili rezultate 30 nezavisnih istraživanja, nije pronašla ni jedan dokaz da soja konzumirana u razumnim količinama na bilo koji način utiče na nivoe muških hormona. Dakle, ako niste nameravali da živite isključivo na tofuu i sojinom mleku sledećih nekoliko godina, nemate razloga za brigu.

Zaključak? Ako jedete soju i proizvode od soje nekoliko puta nedeljno, neće vam biti ništa. Odnosno, na taj način učinićete svom organizmu - samo dobro.

Soja ne utiče na plodnost muškaraca