Kuvari otkrivaju najbolje trikove.
Najlakši nacin je, naravno, da isecete slaninu na tanje kriške i stavite ih u tiganj da se prže. Ali, ako samo to uradite, najvece su šanse da cete dobiti žilave, smežurane vrlo masne komade.
Evo saveta profesionalnih kuvara kako da to izbegnete, a sve što vam je potrebno je malo vode.
Kad slaninu stavite na tiganj, zalijte je vodom. Ona ce spreciti prskanje masnoce svuda unaokolo, a slanina ce biti hrskavija i ukusnija. Ali, ne preterujte sa kolicinom, voda treba tek da prekrije dno tave.
Tiganj treba da bude dobro zagrejan, naravno.
Ako spremate vecu kolicinu, najjednosavnije je da tanke kriške slanine stavite u tepsiju, pecete ih dvadesetak minuta u rerni na 200 stepeni.
Evo još jednog recepta sa slaninicom: