"Čvarci koje pravim su najbolja vijagra, pojedete ih pola kilograma i jednu lepinju i celu noć možete da pravite čuda", kaže Novak Matić zvani Brka iz Kovilja koji je izumeo jedinu mašinu na svetu za proizvodnju ovog specijaliteta.
U njegov specijalni izum staje čak 500 kilograma masti i za 80 do 90 minuta imate gotove čvarke. Ljudi iz Kovilja i okoline kažu da su Brkini čvarsi toliko dobri da gurmani iz Srbije i regiona prelaze veliki put kako bi ih kupili.
"Ovaj izum je lilno moj, mnogo sam razmišljao dok nisam došao do njega. To što sam zamislio u glavi, u delo je sproveo majstor. Ovako nešto ne postoji ni u Srbiji ni u svetu, ovaj patent nema niko", kaže Matić za Kurir.
Mašina se sama okreće a masnoću tope gorionici koji su na plin. Uz to ima dva noža kao i zatezače koji zatežu oprugu. U nju staje 500 kilograma masti i čvarci se naprave za sat i po, objašnjava Matić i dodaje da "ništa ne može da se zalepi".
Kaže da još nije zadovoljan i da mašina treba da se doradi da bi radila još brže i imala veći kapacitet i da je, kao perfekcionista, spreman da još radi na njoj.
"Celo selo mi se smejalo kada sam rekao kakav ću izum napraviti. Niko nije verovao da će to da radi. A sada kada su videli dolaze i pitaju, ne samo iz sela već i iz drugih delova zemlje i inostranstva. Pišu mi i putem društvenih mreža. Zapitkuju me o svemu, a najčešće kako mogu da naprave mašinu. Kažem im da u životu sve može da se napravi, ali ova mašina ima nekoliko caka i ne može baš tek tako svako da ga napravi", kaže Matić.
Tvrdi i da su "bombonice od svinje" najbolji afrodizijak.
"Stalno prikazuju i reklamiraju neke vijagre, kao da su to velika čuda i čudesa, a verujte mi da to ljudima nije potrebno. Mnogo bolji efekat će imati sa domaćim čvarcima i pogačom cipovkom. Kada pojedete pola kilograma čvaraka i ovu pogaču, onda možete ceo dan da kopate i posle toga uveče svašta da radite", garantuje Brka.