Sve dok traje sukob u Ukrajini, malo je verovatno da će se suncokretovo ulje pomeriti sa liste ugroženih proizvoda. Širom sveta i 2023. godine i dalje ima mnogo problema koji utiču na prehrambenu industriju - loše vreme, rat u Ukrajini, inflacija... Kada idete u kupovinu, možete pronaći samo deo proizvoda koji su vam potrebni, a za ostatak platite veću cenu. U vezi sa vremenskim nepogodama, ratom u Ukrajini, bolestima koje pogađaju biljke i slično, portal EatThis.com izdvojio je osam proizvoda čija bi nestašica mogla da bude zabeležena u svetu ove godine.
1. Govedina
U 2022. godini stočari i poljoprivrednici su se suočili sa raznim poteškoćama zbog rekordnih vremenskih nepogoda. Što se tiče situacije u SAD, Teksas, najveći proizvođač goveđeg mesa, tokom većeg dela letnjih meseci je pogođen ekstremnom sušom. Mnogi rančeri bili su primorani da rasprodaju značajnu količinu svoje stoke ranije nego što se očekivalo.
2. Šampanjac
Potražnja za ovim pićem počela je naglo da raste 2021. godine, što je bio neočekivani preokret nakon oštrog pada prodaje u jeku pandemije 2020. godine. Suša i loše vreme tokom prošle godine širom Kalifornije, kao i regiona Šampanj u Francuskoj, dodatno su ostavili proizvođače na malo šampanjca na zalihama. S obzirom na to da je za pripremu mnogih vrsta šampanjca potrebno od 15 meseci do četiri godine, moglo bi proći mnogo vremena pre nego što se proizvodnja vrati na pravi put.
3. Zelena salata
Kontinuirani nedostatak zelene salate prvo je pogodio restorane, ali se sada preselio na police prodavnica, povećavajući troškove i gušivši zalihe. U novembru je cena zelene salate skočila za skoro 20 odsto u odnosu na prethodnu godinu. Ove probleme sa zelenom salatom izazvala je bolest pod nazivom virus nekrotične mrlje (INSV), koju prenose insekti i često dovodi do smrti zaražene biljke. Bolest se brzo proširila kalifornijskom dolinom Salinas, koja je glavni proizvođač skoro 50 odsto ukupne američke proizvodnje salate, i uništila je više od 80 odsto useva u ovoj oblasti 2022.
4. Konzervirana pića i hrana
Na početku pandemije, kombinacija ljudi koji su panično kupovali konzerviranu hranu i pili više konzerviranih pića kod kuće dovela je do neočekivanog povećanja potražnje za aluminijumom. Određene vrste konzervirane robe, od hrane za kućne ljubimce do piva, sve je teže pronaći i sve su skuplje.
5. Suncokretovo ulje i palmino ulje
Rat u Ukrajini igra veliku ulogu u sve manjoj ponudi ovog kuhinjskog predmeta. Ukrajina je veliki proizvođač semena suncokreta i ulja, a 2020. godine je proizvela skoro 50 odsto svetske ponude. Sve dok traje sukob, malo je verovatno da će suncokretovo ulje biti skinuto sa liste ugroženih proizvoda. Indonezija, najveći svetski proizvođač palminog ulja, donela je politiku, počevši od 1. januara, koja postavlja stroža ograničenja na izvoz palminog ulja kako bi se održale domaće zalihe.
6. Hleb i drugi proizvodi od pšenice
Ukrajina i Rusija zajedno proizvode oko 30 odsto svetskog izvoza pšenice. Hleb je prošle godine poskupeo za 15,7 odsto. Slede žitarice i pekarski proizvodi sa skokom od 16,4 odsto, a brašno i druge gotove mešavine brašna zabeležile su neverovatan skok od 24,9 odsto.
7. Kukuruz
Sjedinjene Američke Države su najveći svetski proizvođač kukuruza, a mnoge oblasti su pogodile visoke temperature i jake oluje. Ograničeni izvoz iz drugih zemalja kao što su Brazil i Ukrajina tokom ove vegetacijske sezone nije pomogao problemu. Američko ministarstvo poljoprivrede objavilo je preliminarne prognoze koje pokazuju povećanje zasada kukuruza i pšenice za sezonu 2023/2024. godine. Ako sve bude po planu, proizvodnja kukuruza bi trebalo da se oporavi.
8. Narandže i sok od pomorandže
Kada je uragan Ian protutnjao Floridom u septembru, mnoga stabla su uništena. Bolest koja se zove ozelenjavanje citrusa takođe je mučila useve Floride u poslednjih nekoliko godina.
(MONDO)